華嫂冰室 ~ 相隔一周，再來華嫂

十月下旬·晴

作為食評人，每年要光顧不少於六百間大小不同的餐廳，很少會在短時間內重覆再去同一間。不過這一次就有點特別，因為受飲食雜誌之託要做個訪問，地點就在這裡，所以相隔只個多星期又再來了（請按此參考第一次的華嫂食評）。一行三人，像平常客人一般的光顧。記者朋友及攝影師先到拿位，我可是不用輪候，一來就有得吃了。

相隔一周，又再來

來的時候已是十時有多，但店子仍然如預期中的全院滿座。只餘一張靠窗的小圓檯，因為「曬得太應」，通常坐下的人客捱不了多久就要轉檯。而這裡也從善如流，不會因為旺場就不許這樣不許那樣的，有得轉大家也隨便轉。而眼見也沒有什麼錯單漏單的情況，似乎其運作比上周第一次來的時候是順暢很多。

曬得頗「應」的位置

多了二人來，當然可以多吃幾味。除了上次有點的煎蛋鹹牛肉豬仔包以外，還有其招牌菜之一的煎蛋菠蘿油。說穿了，其實這也不是什麼驚天駭人的組合，只是菠蘿包酥皮的甜跟厚切牛油的酥香，再加上煎蛋還有一片蕃茄，就是好吃。當然半寸厚的牛油帶來的是罪惡感的美味，跟菠蘿包已是地上最強的食物組合之一。

邪惡的煎蛋菠蘿油

除了招牌包，要試試這裡的湯粉麵。環顧四周，會發現這裡的蕃茄湯底是熱賣項目。濃稠的湯頭，喝起來還有蕃茄的質感。入口全是蕃茄的天然酸甜味，是對辦的。麵碼方面，鹵水雞翼是熱賣品，不過個人覺得煎豬扒更出色。豬扒本身肉質鬆化，也醃得入味。而如果同一時間點鹵水雞翼及煎豬扒的湯粉麵的話，前者是分開上的。似乎不想湯頭沖淡了鹵水的味道，這就是細心位。

蕃茄湯底出色，煎豬扒亦不錯

另上的鹵水雞翼

除了蕃茄湯，也要試試這裡的芫茜皮蛋湯底。或者大家會覺得奇怪，來茶餐廳吃這麼「正氣」的湯底？其實我也覺得奇怪，但只要一看那舖得滿滿的芫茜就知道是錯不了的選擇。湯底清香，加入鯪魚球及豆卜，無論點什麼麵底又或是米粉都好吃，值得推薦。

值得推薦的皮蛋芫茜湯

飲品方面，第一次來喝的咖啡不行，想再多一星期也應該沒有什麼分別。在沒有樽仔奶茶的情況下，就要了凍柑桔檸蜜。柑桔是先搗爛才沖檸蜜的，喝得方便。只是如果檸檬也都可代勞就更好。朋友要了凍檸多，絕對是創意飲品。

這一次就選了柑桔檸蜜

第一次來，覺得這間在本區數一數二的旺場店食物真的是不錯，只是輪候入座的時間太誇張了一點，而在運作上也真的混亂得可以。第二次來，輪候的時間不變，食物同樣的有水準，運作也暢順得多了。而最重要的是在這個情況下也展現了不錯的服務，難怪甫空降此區已呈萬夫莫敵之勢。

結論：值得一試

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
華嫂冰室
觀塘敬業街55號
皇庭廣場1號舖

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z