七月中旬·晴
不知不覺，這個品牌已在這個位置已經五、六年光景，當中就是大廚及食物路線也轉了幾次。到了今天，就是一間食物水準不錯的法式小酒館。拿些桃給朋友，約個地方在中環吃飯，很容易就來了這裡，至少在地點而言是絕頂方便的。
靚地方
除了地點近便，餐廳的環境及氣氛也是一流的。超高樓底再加上落地大玻璃窗，前臨中環海旁，不遠處還可看到摩天輪。傍晚時份來到，晚霞映照，滿有情調，難怪有不少情侶在此用餐。而店子最近推出了配上法國著名品牌Moët & Chandon的餐牌，雖然我不是「酒人」，但也來一支跟大家喝喝。清爽而酸度十足的味道，正好配合此刻輕鬆愉快的氣氛。
來一點香檳，是快樂的
年紀大了，不慣淨喝酒，要來點吃的。喝香檳，配生蠔如何？侍者拿來一個黑板，上面列出了今日供應的法國生蠔，就隨手選了當中的Tarbouriech及Le Gall。二者皆新鮮，而特別喜歡後者的豐腴。吃著有水準的生蠔，也真覺得現在世界真是進步了，以前在「R」月份才當造的法國生蠔，在大暑天時也很不錯了。
都有好幾款生蠔可選
新鮮，很不錯
原本四位來吃東西，前菜最好就來個海鮮併盤，而是晚也不時見到那海鮮小山在店內出沒。但朋友建議來點新意思，就要了香檳配菜餐牌上的龍蝦沙律。將原只龍蝦起肉再排好，賣相本身已吸引。一片片的龍蝦肉爽甜也帶點點溏心，有水準。索價每客三百，就是原隻龍蝦褪殼的功夫也值點票價。
原隻龍蝦的上檯
不吃龍蝦的朋友，選了另一味的煎鵝肝。老實說，今天的我對鴨肝鵝肝等興趣已不大，不過看其切開後的切面，火候倒是恰到好處的。反而伴碟的烤無花果及烤小蘿蔔更合我心，表面焦香而內裡香甜，好吃。還有佐鴨肝同吃的烤牛油多士也不是配角，酥脆而滿有牛油香。朋友要用來墊鴨肝同吃，只分了一小片，如果可以來一客四件就真的吃得滿足了。
配菜也好吃
來到主菜環節，在配香檳餐牌上的是煎鱸魚及烤乳豬的選擇，在我而言就等如沒有得選擇，必來的是後者。原隻豬去烤，上碟的是豬腿的部份。皮酥脆而肉嫩滑而夠味，而伴以味道帶點酸甜的椰菜同吃，二者在味道上起平衡之效。此時香檳已喝到第二瓶，喝的是Moët & Chandon Grand Vintage 2006，酒體幼細而芳香味濃，果然是佳品。
烤乳豬是我的必然之選
煎鱸魚看上去也不錯
還記得上次吃過一味很出色的忌廉汁青口，當然也要來一客。以一鐵鍋盛著上檯，鍋內就是滿滿的滿載青口。青口本身不算很大隻，肉都是小小的，不過就肉質嫩滑而且非常鮮美。更美味的就是墊底的忌廉汁，味道是邪惡的香甜。而散落在青口間還有以鵝油炸得香脆的麵包粒，沾上忌廉汁，也是要命的好吃。
這裡的青口仍然是頂級推介
對甜品不太熱衷，不過也很想試試餐牌上的紅莓疏乎里，就要了一客來分吃。份量不太大，剛好是一人份量。外層是烤得十足焦香，口感輕如無物之餘也有淡淡的紅莓味道。始終在法國餐廳吃此品，是有信心保證得多。朋友還多來一客開心果忌廉，不太甜，也出色。
討好的甜點
這個最新推出的配香檳餐牌最好的地方就是不以套餐形式供應，無論在前菜、主菜及甜點都可以以散點形式去吃。而每道菜都會配上不同選擇的Moët & Chandon香檳，除了可以整支的點，也可以逐杯計。這一晚連兩支酒每人八百多，開心的吃了一晚，也值得一試。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
French Window Brasserie & Bar
中環港景街1號
國際金融中心商場二期3樓3101號舖
2393 3812
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
SEL1635Z
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