Goobne Chicken ~ 值得一吃的烤雞

二月中旬·陰天

還記得幾年前還只得一間韓式炸雞店，那就是李家（請按此參考詳細食評）。其開業時在兩份雜誌的專欄內都寫過此店子，還記得那時也沒有什麼人知道什麼是韓式炸雞。多得「星星」，炸雞熱一撲而來，此後不難發現街頭巷尾都可以找到自稱供應韓式炸雞的店子，多到試不完。

想試很久的店子

直至這裡的出現，不約而同幾位食友都分別讚過，也引起了我的興趣。可惜來來去去也找不到機會來，直至是日。店子賣的是烤雞而不是炸雞，除原味外還有不同的辣味供應。一個人，早早來到，坐在二人檯。什麼也不用說，先來生啤一大杯。炸雞又好烤雞又好，幾時也是生啤的好朋友。

生啤，是烤雞的好朋友

在這裡點烤雞，一份就是一整隻雞，所以是次就只點上原味。落單時店員明言要等上二十分鐘的（但張檯就要在九十分鐘交回），沒問題，喝多兩口啤酒就等到了。烤雞是盛在一個碟子中上檯，看上去是份量十足的，也應該是下足整隻雞吧。

烤得夠乾身

單看賣相，雞隻是跟在韓國吃的差不多，也是肉不厚而體型較修長的一類。這也好，至少比起好些坊間用上巴西雞的韓式烤雞店來得貼題。有叉子供應，也可以拿刀，但吃烤雞當然要直接用手拿來吃就好。皮烤得乾身，薄薄而酥脆，真正做到香口不膩。難得的是熱度十足的雞肉也維持濕潤且嫩滑，真的好吃。加上肉身不厚，一人獨吃一只也沒有問題。

雞肉仍然是很嫩滑的

試了原味，其實更想試試甜辣烤雞及香酥烤雞，唯有下次再來。連兩杯啤酒，埋單二百多。不便宜，但有水準。

之後跟朋友談起這裡，被問及我知道這是「少女時代」代言的餐廳嗎？「少女時代」？什麼來的？

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2

餐廳資料：
Goobne Chicken
尖沙咀赫德道4號
The Hart 2樓
2311 0001

相機及鏡頭：
Sonyα7M2
SEL55F18Z
SEL1635Z