十二月上旬•晴
這是個歪打正著的故事。
話說上一次京阪神之行，除了要吃早早預訂了的米芝蓮星店外，也有不少其他食肆是mark定要去的，當中包括好幾間蛋包飯店子，而平安神宮前的一宝就是當中的一間。找了個下午來，恰巧卻撞上了店子的定休日。
人龍店
為之氣結之餘，也順道找找附近有沒有吃得過的地方，就到了這裡來。其實店子也是名氣店，也是一等一的長龍店。好像是日為例，正午未到經過，門前已排了十多名等開門的食客。而我加入排隊之時是十二時半，也要等上差不多二十分鐘才可以進店，利害。
店子不大
其實進店也不代表有得吃，因為還要在店內等，不過就有位坐著等的。店子不大，雖然深度十足，但一眼看穿，就只有不足二十個座位。有四人散座，也有位於店內的吧檯位。幸運地給安排了坐在吧檯最未端的位置，可以看著師傅們在製作食物之餘，也可以更方便的拍攝店內的情況。
我的吧檯位置
師傅在忙碌工作中
來得這裡，當然就是吃烏冬（うどん）。就是拿餐牌一看，會發現無論什麼配料都好，也都是配上這闔西名物。要了牛蒡天婦羅烏冬（牛蒡の天ぷらとおうどん），在我的心目中，牛蒡天婦羅當然不是主角，烏冬都還是其次，最重要的當然就是要一嚐湯底。
牛蒡天婦羅定食
香味非常濃郁的鰹魚湯底
看上去濃濃的湯底，但還好口感是不太稠結。入口是非常白的鰹魚香，沒有任何苦澀的餘味。我想不少食客趨之若騖的就是這個濃香的湯底。鳥冬方面，粗身呈方形，夾起來吃，掛湯能力十足。烏冬本身也咬勁十足，只見店內滿是「呼嚕呼嚕」的聲音，在這個地方一起吃烏冬，特別盡興。
掛湯能力高強的烏冬
其實只是基本的一碗湯烏冬已吃得滿足，而配料就是牛蒡天婦羅。做法也是簡單到不行的將切成一小段的牛蒡，沾上炸漿去炸好便成。拿上手就知道是非常乾身，外脆而也不失牛蒡本身那份微甘也帶甜香的味道。配上七味粉又或是淮鹽也很好吃，當然更佳的就是拿來佐酒，保證吃不停口。
牛蒡天婦羅也好吃
除了烏冬，店子也供應冬季限定的五目炊飯（炊き込みご飯），一場來到當然也要一併試試。跟烏冬一樣，看上去都是簡單又基本的食物，只是將切碎的甘筍、筍、松茸等等配料拿去跟米飯一起煮。軟熟的日本米飯還帶有各式配料的香味，在仍然微冷的初春京都，實在是吃得滿足。
吃得滿足的五目炊飯
在傳統的日式食肆吃東西，雖然座位不是一般餐廳的寬敞，但幾時也是享受。只見幾位店員在快速的招呼客人之餘，也不忘跟熟客打招呼。而對我這個來自異地的食也都照顧有加。是日店外大風，店員是不時送上熱茶及毛毯。雖然只是一千幾百円的生意而這裡怎說也是名店，但店員以至大廚幾時都臉掛笑容，這就是日本人的好客之道。
窩心的服務
最後拿來的是一小杯奶酪，用以令大家在吃完熱騰騰的烏冬後，可以給口腔降下溫之餘，在這時來一點甜食也正合時。
結帳離開，只見店外人龍依舊。看看手錶，已近二時，可見店子可擠身日本飲食網Tabelog.com（食べログ）的500強，也不是省油的燈。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&& &1/2
環境：&& &
餐廳資料：
山元麵藏 やまもとめんぞう
京都府京都市左京区
岡崎南御所町34
075-751-0677
逢周四及每月第4個周三休息
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1018
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