正月中旬·陰天
稟承飯局的傳統，農曆新年的開年局一向是年初十左右。而由舊年開始，亦加入了「行大運」的環節。飯局主持人會跟食友們行行山，之後選餐廳吃晚飯。這一年，我們行的也是麥理浩徑第二段，有山有海，中途有補給也有好東西吃，一向是我最喜歡的本地行山路線之一。
一年一度行大運
往年我們吃晚飯的地方，是勝記海鮮酒家（請按此參考詳細食評），今年選上的是區內的另一間米芝蓮一星食肆的這裡。來六福吃有個特色，跟附近的海鮮酒家不同，這裡不設魚缸，所以通常就是自己買海鮮過來。行山九時出發，八時未夠我已入來打點海鮮事宜。在西貢街市不同的檔口留起心水貨，行完山回來去拿過來，交帶好烹調方法就可以了。
晨咁早，已在打點海鮮
周末的晚餐時段有兩輪，而預計四時多落山的我們當然是吃六時的「頭輪」。店子所在就是三層的村屋模樣，留了檯在二樓，要爬兩層窄窄的長樓梯上去。未安頓好，食友已叫餓，還是運動了一天的效果吧。先來一碟黃金炸豆腐，一條條的炸得外脆而內嫩滑，是惹味香口的小吃。
外脆內嫩的黃金炸豆腐
來這裡吃東西，沒有什麼要預訂，除了一窩海鮮湯。當侍者掀開碗蓋，在座食友也聞到撲鼻而來的魚鮮香味，非常對辦。湯夠熱，口感濃郁而味道鮮甜無比，非常不錯。席間大家也有提及以前魚市場的經典飯局喝過的老火魚湯，不過俱往矣。魚湯以外，店子的風沙雞也是要預訂之物，不過個人而言是沒有什麼興趣了。有興趣的朋友，請自便。
必要預訂的魚湯
海鮮是一道接一道的送上檯，先來的是白灼蝦。其實蝦未上，已有食友問今時今日還可不可以找到九節蝦？是有的，在流浮山又或是鴨脷州的食肆仍可以預訂，甚至鯉魚門也見典踪影。是日在西貢只可以找到游水的海中蝦，肉質爽口也彈牙，味道鮮甜，已算是交足功課。
白灼海中蝦，也算鮮美
是日街市中找不到什麼貝類海產，只有花螺，就要了幾斤來以煮辣酒。這裡的辣酒煮花螺一向做得不錯，味道不算是十分辣，但勝在香味十足。花螺不算很大，但也鮮甜味足，以辣酒煮過就更惹味。有席上食友問及東風螺及花螺的分別，其實很簡單。看殼上的花紋，白底黑間的就是花螺，而相反的就是東風螺了。
這裡的辣酒，不錯
本地具類沒有什麼好談，但泊來的就不錯。以扇具為例，就非常之巨型，也是厚身得要以刀叉去侍候之。雖然另加粉絲是另收費，但相信如不加此品，食友都不大收貨吧。也要了蟶子，以豉椒去炒。不過好像就是炒得過火了一點，口感有點韌，可以更好。
巨型蒸扇貝
可惜蟶子是炒得過火了一點
談起貝類海鮮，在這裡當然不得不談一味椒鹽鮑魚。其實老饕都不應對此品陌生，因為近年越來越多海鮮食肆都會做此品。鮑魚炸得外層乾身香口，裡面仍做持濕潤且鮮甜彈牙。個人心得，一斤七至八就最好的了，而是晚的也吃得個個滿意了。
椒鹽鮑魚是這裡的招牌菜
兩圍人吃飯，也來一尾魚。老老實實，看著魚檔的魚缸良久，也沒有什麼心水。還好我們人不算太多，就要了兩條斤十兩左右的油杉斑。肉爽滑，油份足也有香味，只是魚味就略遜了。沒辦法，今天養魚當道，要找一尾好魚吃，在西貢是有點難度了，還是回南區要談吧。
肉爽夾滑的油杉斑
海鮮宴，沒蟹怎行？在街市見有大花蟹，斤來重索價一千三百多一只，實在貴得利害。見紅蟹也生猛，就來幾斤來以花雕蛋白蒸之。半斤左右一只的蟹雖然不算大，但隻隻揀手實肉（當然，我落手揀的嘛），吃得滿意。而比蟹更受歡迎的當然就是墊底的蒸蛋香，鮮甜之餘還隱帶酒香，單是此品已可以吃下一整碗白飯。
花雕蛋白蒸紅蟹也很不錯
除了海鮮以外，這裡還有另一味我很喜歡的菜式，就是鹹菜木耳炆腩仔。用一只不太大的碗子盛上來，也滿有農家風味。五層肉炆得夠入味，木耳及鹹菜當然也是焦點所在。席上談起，西貢有不少地方的客家炆豬肉也做得很出色，下次要選另一條行去吃客家菜的路線。
可連下幾碗飯的炆腩仔
我不是本地海膽的粉絲，但見魚檔也有海膽賣，當然也買兩板來炒飯。就真的，海膽加了熱以後，鮮甜味驟減。不過是日海膽下得夠多，所以豐腴的口感仍在。而早上在面書登出一幅買海膽的貼圖，很快已超過200個「likes」。可見無論我喜歡與否，此品也要點來給食友們試試的了。怕大家不夠飽，還來了一碟豉油王炒麵。味道不錯，照清碟。
怎說，也要來碟海膽炒飯
很多時也收到不少的查詢，就是在香港吃海鮮有什麼「抵食之選」。其實大家也是成年人，也應知道（尤其在香港）已沒有什麼「抵食」的東西，當中尤以海鮮為甚。這一餐不算便宜，店子收的油料費也相當貴。不過有一定水準，吃得開心，也物有所值。
在此再祝各位羊年進度，健度快樂！
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Loaf On
西貢市場街49號
2792 9966
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1018
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