六月上旬‧晴
永豐街23號從前是米芝蓮一星店子Cépage的所在地，當店子於年前結業，老饕們都非常期待誰為後繼者。結果地下由薄餅店進駐，二樓及天店就是這間以牛肉之名的店子。一直想試此店，但也是陰錯陽差的還未來過，這天終於來了。
從以前的fine dining到今天的漢堡
這一晚要走三場，所以天未黑已來了這裡。看店子的裝修會知道是走輕鬆而不拘一格的路線，除了店中的長檯外，其實坐在靠窗的座位也很不錯。面對永豐的就是全店最佳的位置，當中不少還是二人位。而是日就坐在餐廳另一邊的沙發卡位，也甚舒適。
輕鬆隨意
四人行．連大廚也坐在一起吃，可以多試幾味餐牌上的菜式了。前菜四款，索性統統拿來。香辣粟米杯看名字不以為然，但其原來效果很不錯。粟米炒得乾身，加入蔥花香味十足。一點點的脆脆口感來自扁豆片，而還有看不到但嚐得到的是墨西哥辣椒Jalapeno，令粟米辣勁十足也甚惹味。
辣辣的好吃
曾經非常喜歡一味Scotch Egg，在香港也有不少地方供應，但做得好的店子卻甚少。這裡的又如何？首先用上的是鵪鶉蛋，個子小小，就算加入了碎肉也不會令人吃得太飽。最吸引的就是做到溏心效果，跟脆口的表面在口感上帶來變化，做得不錯。
換上鵪鶉蛋效果也很好
其實這幾年也不多吃炸雞翼，原因簡單，又是做得好吃的地方不多，也不想將卡路里配額放於此了。不過也不得不承認美式炸雞翼是真的有一手，如這裡的做到外表十級脆，辣醬汁也勁道十足，配合起來不膩。再配合一大杯冰凍生啤，爽！
好吃的炸雞翼
烤豬肋骨併盤是大廚推介，卻不是我的心頭好。老實說，雪藏豬肋骨會煮得有幾好吃？不過這裡的又不錯，肉鬆脆而肉汁充盈，是細火慢烤的效果。配上甜甜帶點燒汁香味的蜜糖慢烤醬汁，絕對是「無得輸」，難怪是這裡非常受歡迎的頸盤選擇。
大受歡迎的豬肋骨
這裡的主食以漢堡包為主，雖然以「Beef」做店名，但其實除了牛肉也有不少其他餡料選擇。不過就是什麼選擇也好，也當然要以牛肉漢堡開始吃起。這裡的經典漢堡特色是用上了新鮮牛肉，漢堡也是滿有肉汁，好吃。$88一客，也不算貴。而在這裡吃漢堡還可以選擇碗上漢堡，就是沒有包的版本。不過個人而言，沒有麵包的漢堡，總不是味兒。
由經典漢堡吃起
用上鮮牛肉，效果也好
比較「重口味」的朋友就要聽從大廚的推介，來一味煙肉芝士漢堡。除了漢堡牛肉外，還加入了味道濃郁的芝士及煎脆了的煙肉，大口吃下，滿足非常。其實以前吃漢堡一定挑份量最多的去吃，因為吃此品就是追求吃下去的滿足感。不過隨著年紀漸大，加上以飲食為職業，吃東西也有節制，此品是少吃了。
煙肉芝士漢堡是「重口味」者必選
還試了兩款肉食以外的選擇，Argy Bhaji是餐牌上的新選擇，紅色的餡料是漬洋蔥及紅菜頭，味道甜甜的也帶煙薰香味。中間夾上炸豆茸，外層是脆脆的，吃起來還真的有點肉質口感。加上薄荷葉及香草打成的醬汁，清香好吃也不膩。能兼顧素食朋友的需要之餘也好吃，難得。常備餐牌上還有一味Falafel，也一併要了來試。但覺得炸豆蓉餡料有點膩，還是Argy Bhaji在味道及口感的配搭上更出色。
特別推介的素菜漢堡
也真的好吃
其實也再吃不下甜品的了，但見一味暖曲奇配奶油是席上各人的推介，四人分吃一份甜點總也可以吧。暖曲奇外層脆而內裡口感微韌，巧克力夾雜牛油香，本身已是好吃。淋上鮮奶油就更令人不能抗拒，也是當然的更邪惡。
加入奶油是無敵組合
值得一試
有鑑於是晚要「走三場」，而之後也有大埋文字工作，所以也不宜喝酒。不過見餐牌上有不少有趣的奶昔選擇，來一杯威士忌奶昔如何？質地濃郁幼滑，香甜中滲出點點的威士忌香。其實吃漢堡不喝啤酒，來一杯奶昔也是正頭正路之選。但見席上朋友說過一個有人於威士忌上「無料扮四條」的故事，哈哈一笑，真的奇事時時有，不需認真。
香滑，也甜美
走的時候才七時半，但見這裡已高朋滿座，看樣子都是附近工作的白領，也是個工餘喝酒聚腳的好去處。餐牌上除了散點，還設有全日套餐。漢堡加沙律或薯條連飲品索價$128至$148。以這裡的食物水準及地點計，絕對不是離譜的價錢。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Beef & Liberty
金鐘永豐街23號2樓
2811 3009
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z
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