大澳蓮香酒家 ~ 猛男飯堂

十一月下旬‧晴

或者很多朋友也會覺得奇怪為何我會參與拍攝（還要粉墨登場！）Now TV的「山‧步行」節目，一個穿梭不同大小食肆的全職食評人跟行山郊遊實在大纜都絞不近，其實也全因為「食」。雖然我本身也有二十多年的行山經驗，但對於節目來說，加入飲食元素總比較吸引，這也是我主要的工作範圍。

連續在這裡活動了幾天

節目有兩集都會談到大澳，不要看只是每節半小時的節目，我們足足花了六個天在在這一帶工作。也當然在這裡吃，除了之前介紹過的無敵靚景afternoon tea（詳情請參考舊食評）及在大街小巷「掃食」（掃街攻略在此！），這一天要吃午餐，一於來這裡。

拍電視節目是個有趣的經驗

是位於吉慶街的一間小店，門面不顯眼，也沒有什麼裝修，就是一間街坊食店。但勝在出品實而不華之餘，價錢也實惠（當然餐牌內有不少項目是放了斧頭標誌在旁的，小心勿亂點就行）。不少小菜也有大澳水鄉的地道特色，值得一試的。

街坊小店

攝製隊絕大部份是猛男，有飯有湯有菜有肉就是基本要求。先來個豆腐海鮮湯，先上檯的就是湯渣，大家會發現雖云「海鮮」，但其實都是魚仔來的。這更好，雜魚保證海魚，只加入豆腐及菜去煲已很鮮甜。湯頭呈奶白色，不一會也給大家喝個清光。

鮮甜的海鮮湯

湯料在此

小吃的一味炸雲吞併墨魚餅是這裡的名物，炸雲吞是魚肉雲吞，炸得乾身不油膩，吃起來脆口而魚肉彈牙。大家也慨嘆還在工作中而不能喝啤酒，因為這就是上佳的下酒品。放在中間的墨魚餅以新鮮墨魚膠打成，當然也爽口鮮美。席上有朋友問老闆娘墨魚膠及魚肉是新鮮的嗎？老闆娘沒好氣的答：「唔通搭車出東涌去超市搵？」說的也是。

無論炸雲吞或墨魚餅都是一等一的下酒小吃

兩款醬汁

墨魚餅及炸雲吞以外，每次都來點的就是蝦膏蒸豬肉。蝦膏及蝦醬之別，之前也在「KC廚房：蝦膏蒸豬腩肉」中提及了，不重複。半肥瘦的豬肉混上蝦膏，鹹香加上油脂甘香絕對是人間美味，就是此味也能吃兩碗白飯，絕對沒有誇張。也不是全年都有蝦膏供應的，沒有蝦膏的時候會以蝦醬代替的了。

鹹香惹味的蝦膏蒸豬肉

喜歡吃蛋，也愛吃涼瓜，所以自己吃飯總會點一味涼瓜煎蛋。表面煎得微焦，富蛋香也香口。此時的涼瓜爽口而味甘苦，最合我的口味。難得的是同行的多是年青人，也喜歡這一味香口但味帶甘香的菜式，看來涼瓜只合年長人士之說，慢慢地也要改變了。

涼瓜煎蛋也好吃

談起下飯菜，魚香豆腐煲就是生力軍。鹹魚香味加上嫩滑的豆腐及雞粒，勾個厚芡汁就已是萬人迷。不過個人而言不太喜歡濃杰的東西，所以此品是少碰了。炒得又香又惹味的豆豉鯪魚油麥菜也很能下飯，而這兩種食材可以稱為地上最強的組合之一。是不是油膩了一點？或者是，不過席上壯漢及女生也不介意，照吃可也。

萬人迷

地上最強的食材組合之一

唯一一樣要留意的是這裡的糯米飯，店子只供應蒸的糯米飯，加上碎臘味，聞起上來也是吸引的。只是這裡的糯米飯很多時也做得很硬身，胃力弱一點的朋友真的是小心。就算喜吃硬飯的我也覺其太難咬，可想而知硬度如何。

胃力弱一點也應付不來的糯米飯

大澳實在是個好地方，雖然位置比較偏遠一點，但獨處一隅令這裡比其實地方更有特色。無論作為往二澳及分流的起點，又或是往寶蓮寺、觀音寺及龍仔悟園的終站也非常適宜。

看了幾天大澳的日落，就是此點也值得一來。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
大澳蓮香酒家
大澳吉慶街52號地下
2985 7313

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