號外：新加坡精華遊 ~ 最佳蝦麵（II）興興蝦麵湯

九月下旬

Best Prawn Noodle in Singapore

位於加東區的Dunman Food Center地方不太大，但當中就有兩間名氣不低的店子。除了供應羅雜的老鴻生外，就是主打蝦麵湯的這裡。很多時只由店主主理，蝦麵湯由中午賣至晚上，賣完即止。

不大的美食中心

看上去蝦麵湯本身簡簡單單的，不過湯底的味道是濃郁也鮮甜，加上幾片豬油渣當然是又香又美味。蝦肉爽口彈牙，明顯是受上了非常新鮮的貨色。除了油麵以外，這裡也可以加入米粉以使吃起來有兩種口感。食客還可以加入肉片令吃起來更滋味。

鮮甜濃郁的蝦麵湯

這裡供應蝦麵乾湯、排骨蝦麵及豬尾蝦麵三款，價錢是二元半至三元。要留意雖然資料上說是下午一時半開始營業，但店子有時會遲一點開舖，我的經驗就是好幾次準時來，就只看著店主在開舖及準備食物，通常是下午二時過後來吃就最穩陣。

餐廳資料：
Heng Heng Prawn Noodle
#02-12 Dunman Food Center, Onan Road

最接近的MRT站：
Eunos

營業時間：
13:30 - 23:00

定休日：
星期四

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