三月中旬‧晴
老實說，很難相信在iSquare 29樓的兩間餐廳其實是有關連的。一邊是本地最高級的中菜食肆之一，剛摘下米芝蓮二星榮譽的阿一海景飯店。另一邊就是這間看來輕鬆隨意的意式餐廳，不得不配服幕後的主理人，怎能用一個腦子去運作兩間完全不同的餐館？
絕佳的景觀
未來吃之前其實也對這裡的水準有所懷疑，不過吃過就知食物是不錯的。環境一欄也是好得沒話說，透過落地玻璃窗，餐廳有不少位置都座擁270度海景。好像是日，坐在餐廳一角，感覺是舒適的。午間應主理人之邀來試菜，為的就是幾味豚肉菜式。
鑑於主菜非常豐富，前菜自助餐也只有看看就算
見是日要一連試四味豚肉菜式，就跳過餐前的自助前菜部份，直接進入主菜環節。先來的就是烤一吋厚切豬扒，豬扒一開二，從橫切面看上去真的夠厚。口感卻是意想不到的鬆化及有肉汁而不乾身，附在骨頭上的肉就更嫩滑好吃。據知扒本身來自加拿大，付運前採用了保濕技術處理，煮起來效果不錯。另一邊的表面上烤了一層鹹香的芝士，也好吃。
直逼一吋厚
鬆化，有肉汁
另一味看上去應是肉丸吧，原來就是加拿大豬肉蝦丸。肉丸是自家製的，豬肉加上蝦肉除了味道較鮮味外，口感也份外爽口彈牙。簡單的煎香再燴上燒汁，簡簡單單的是美味的。不過如果肉丸是以百份百豬肉手刴而成的話，口感或會更好。
肉丸子
爽口彈牙，味道鮮甜
烤豬扒以外，吉列豬扒也是我喜歡吃的。是日的吉列豬扒是釀進了火腿松露的，外層脆而肉質跟剛才的厚切豬扒一樣是鬆化的。從豬扒的橫切面可以看出肉質是濕潤的。釀在內的松露及火腿令其吃起來味道更濃郁，配以酸酸甜甜的青蘋果沙律，是我最喜歡的一個做法。
已切好的釀吉列
真的水份充足
最後一味就是煎加拿大豬肉卷，將切成條狀的豚肉卷起再以煙肉包在外邊再烤好，這可是非常地道的做法。豚肉與鹹香的煙肉及店子自調的馬爹那汁同吃，在味道上效果是不錯的。只是口感卻略不夠鬆化，比較起來我會喜歡厚切豬扒及吉列豬扒多一點。
煎豬肉卷是地道做法
來到甜品環節，本不是我特別雀躍的時候。只是這裡的拿破崙真的做得好，是日就要求做一份出來吃吃。賣相簡簡單單，酥皮雖薄但吃起來卻酥脆無比，吉士看上去份量多，但跟酥皮一起吃甜度又剛好。甜品師Allen是甜點老師傅，這裡的絕對是市面上最有水準的拿破崙之一，好此道者必要一試。
城中最出色的拿破崙之一
另一款甜品就是主理人的心水，那就是炸雪糕是也。不說不知，這其實靈感是來自城中另一老牌西餐廳Jimmy's Kitchen的一道經典甜品Jimmy's Satellite。上檯除了炸雪糕球以外，還會淋上點了火的烈酒。不過日中來到，當然看不到火焰的效果。這一味甜品最有趣的地方是在口感的對比上，熱暖暖的外層帶微脆，凍冰冰的內裡質地軟滑，是十分有趣的。
日中吃這一味，先不到火焰了
是日在絕佳的環境下談了很多食壇的有趣事，主理人雖然中菜根底深厚，但在食物及餐廳管理的視野上卻是非同小可的遼闊。談到他下半年的計劃，知道陸續有新名字及新概念會加入，絕對令人期待。
也請拭目以待。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
Sorriso Italian Cuisine
尖沙咀國際廣場29樓2901舖
2328 9123
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