Café Siam ~ 新貴

十二月下旬‧晴

眾所周知，在香港經營食肆有幾瓣的嬴面是較大的，當中包括泰國菜。大抵泰國本身味道簡單直接，很多時加入咖哩及中菜的概念令香港人特別受落。

其實一早也吃過這裡的姊妹店Lil's Siam，那邊雖然是這裡的「妹妹」但名氣一點不低，至少也是米芝蓮推介的一員。而這裡是新店，來的時候還是開業個多星期，是日得到公關好友Vica的邀請來試試這邊的水準。

氣氛輕鬆隨意

位處The Plaza的二樓及三樓全層，下午到來餐廳是八成滿的。看看餐牌午市套餐大多是一百元有找，已包前菜、主菜及甜品，頗划算。舖面不大，裝修佈置都偏向簡潔，感覺是輕鬆隨意的。出席試菜的還有博客朋友不眠王子，與Vica三人拿著餐牌點了幾款想試的食物。先來一杯香茅茶，暖胃也清香，喝得舒服。

清香怡人

選了布吉麵卷蝦作前菜小吃，以布吉麵卷著大蝦拿去炸，要做到乾身脆口才是好吃。這裡的也不錯，蝦肉爽口鮮甜而包在外的幼身布吉麵也增添脆口口感，香口好吃亦不算太油膩。不要錯過配上的甜酸汁，是加入了青檸去混成的。清香而酸酸甜甜的味道也令此炸物吃起來不會太滯。

鬆脆香口

我喜歡吃泰式燒牛肉沙律的，如果在餐牌上甚至在自助餐的前菜一欄中發現此品多會拿一點試試吃。這裡的燒牛肉沙律牛肉比例多，肉質不太軟嫩不過勝在肉味濃郁。加入切了絲的洋蔥、甘筍、西芹等等，味道夠辣而吃後也令人胃口大開。

酸辣的味道令胃口大開

在海鮮一欄選了一味椰皇香煎大蝦，去殼的大虎蝦淋上混入了蛋黃的椰汁，蝦本身不是主角，反而椰汁才最美味。加入了蛋黃令口感更濃腴，一點點的辣油也令其吃起來更惹味。煮此醬汁也很靠火候，要做到濃杰合宜也不是易事，這裡的就煮得很不錯。美味醬汁要來些澱粉質去應付之，就要了個糯米飯。

醬汁才最美味

這裡的糯米飯略硬身，混入醬汁同吃就剛好了。有糯米飯又好像要來些咖哩也似樣，所以又要了紅咖哩燴燒鴨。此品跟剛才的煎大蝦一樣，燒鴨不是主角反而紅咖哩才是重點。不算辣而帶點甜味，以之來配糯米飯就十級好吃。除了燒鴨，其實我更喜歡吃煮在紅咖哩內的泰式茄子及甜羅勒葉，幽香美味百吃不厭。

偏硬身的糯米飯最合拿去拌咖哩

帶點甜味，好吃

除了糯米飯，Vica還特別推介另一道的單尾冬蔭公炒飯。將炒飯塑成四方磚的樣子，再在上面放上了冬蔭公蝦，賣相是頗特別的。炒飯本身不算乾身但好吃，配上酸酸辣辣的冬蔭公吃起來就更惹味。沒有在別處看過這個做法，但原來配合起來也不錯。

有創意的配搭

有不眠王子在當然要試試這裡的甜點，在甜點欄上的四款選擇中要了南瓜布甸。就在來這裡的前幾天才在圓方的Mango Tree吃過此品，所以難免會作個比較。兩邊的南瓜都蒸得軟腍也香甜，不過這邊的蒸蛋就不夠Mango Tree的幼嫩，那邊的真是一點氣孔也沒有的。不過$56三件，也真的是經濟抵吃的。

也是香甜的

拿個餐牌一看，是日吃的餐點大多只是百元上下，便宜的幾十元已有交易。價位不貴而食物有水準，加上位處蘭桂坊的要塞地段還是受歡迎的泰菜，難怪是受歡迎的。

看來年尾也有機會像Lil's Siam般得到米芝蓮推介，也說不定。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&1/2

餐廳資料：
Café Siam
中環德己立街21號
The Plaza 2-3樓
2851 4803