正月下旬‧晴
二十多前年於尖沙咀出身，還清楚記得那時這一區是日本料理的黃金時代。先去幸福中心的蒜頭屋（にんにくや）喝喝酒吃點東西，還未夠喉就轉去宜昌街燒烏找日本仔燒幾串串燒出來頂頂肚，想吃多點東西就去一平安吃長崎拉麵，或那裡的中華冷麵也正宗好吃。還不想回家？赫德道的櫻是個買醉的好地方，北海道大廚的汁煮魚或鹽燒魚鉸都是下酒良品。吃至迷迷糊糊的睡去，這是我的修行年代。
簡單，舒適
到了今天，燒鳥的日本仔已還鄉，櫻及蒜頭屋已是歷史，一平安也借屍還魂的成了另一串店子。日本料理店在尖沙咀已風光不再，鋒頭早給銅鑼灣那邊的店子盡蓋過。其實日式小料理店一向有市場，在飯局前吃點東西，或喝一杯才踏上回家之途也非常正路。所以知道這裡開了新店，二話不說，就跟牛魔王小姐來試試。撥開暖簾來到，這裡裝修雖然簡單，但感覺就是說不出的舒適。只見日籍女大將親切的如客人介紹菜式的詳細，感覺就似是回了家。
女大將
餐牌簡單就只是一張A4紙的大小，連牆上的手寫推介都不過二十道料理。當然還設有刺身壽司檯，但來吃小料理店誰會對魚生有興趣？侍者先拿來下酒小吃，是一小碟汁煮魚。魚塊加入醬油再跟甘筍及蔥絲煮得軟腍又入味。魚是走過油的，肉汁就封鎖在裡面，再喝一口冰凍七寶生啤，感覺不錯。
喝一口冰凍生啤是正道
平生最不喜歡吃芝士焗蠔，一是生蠔，一是酥炸又或是薑蔥炒又或是砵酒焗，蜜煎金蠔也可以，芝士焗蠔就不行。在這裡換上了白味噌焗生蠔，效果卻很不錯。焗得表面微焦而很香口，內裡仍維持嫩滑豐腴而完全不乾身，還加上白味噌鮮香的味道，好吃。
味噌焗蠔
非常不錯
不要以為只有廣東人才會炒豬肝，其實在日式居酒屋來說也有此味供應，甚至葡國人也會以白酒炒之來當下酒小吃（可按這裡重溫葡式炒豬肝Iscas）。這裡的加入了芽菜及韭菜同炒，豬肝本身煎過所以表而焦香而口感還爽脆。夾上大量的芽菜及韭菜同吃，香口惹味，絕對是下酒佳品。其後將此品推薦給食友，但有不少也耍手檸頭的說「韭菜？！我唔食架！」多可惜。
下酒良品
豚角煮是居酒屋不可缺少的一味風味小菜，在這裡就是豚肉煮蘿蔔，當然也要叫來一試。腩肉肥瘦相疊而更要肥肉多而瘦肉少的，非常吸引。夾起一看，醬汁上得令立，而肥肉也硬身不瀉，扣煮的功夫到家。大口咬下，腩肉甘腴也夠味非常，伴在一旁的冬瓜也腍甜可口，也不要錯過。
看賣相已知不錯
肥瘦相間
生啤喝完，再來一杯，正是時候吃點串燒。小青椒、大蔥雞肉、雞肉棒及雞軟骨各來一串，鹽燒汁燒都來一點。總括來說鹽燒的燒得夠乾身，但吃起來卻不算很有香味，還可燒得香口一點。相比之下汁燒的較好吃，當中雞肉棒是絕對穩陣之選，還加入了雞軟骨同刴，口感脆脆的很不錯。
也燒得及格的
鍋物又如何？來一個親子鍋。煮得熱騰騰的上檯，個人習慣吃此品是忘記了雞肉而吃雞蛋，因為前者很少用上新鮮貨，煮過湯之後多索然無味。撈一點雞蛋來吃，口感嫩軟也非常鬆軟，蛋味香濃，不錯。微甜的湯底感覺清美，此時此刻當然來一碗日本米飯來和著吃，滿足。
少不了一碗白米飯
本已想吃甜品，但見牆上的手寫餐牌有一味お雜煮，喜愛吃日本米糕的我當然不會錯過，又來一碗。這其實是日式湯年糕，長方塊狀的年糕是烤過才放湯的，本身軟糯又充滿米香之餘，還碗內的清湯也滿有烤米糕的香味。其實吃日本料理不用給我拖羅海膽或和牛，只要一碗味道正宗的お雜煮已很足夠。
好吃的年糕湯
軟糯好吃
來的時候還沒有什麼甜品供應，就只是一味綠茶雪糕。再喝一口麥茶，是感覺不錯的一餐。
其後也有朋友問我對這裡的意見，但談的卻是這裡的咖哩。對日式咖哩沒有什麼興趣的我當然搭不上咀，其實日式咖哩可以有幾好？又會有幾差？
但熱潮捲起就是這樣子，我只有說一句，不明白。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&1/2
環境：&&&&
餐廳資料：
Ofukuro
尖沙咀寶勒巷10號3樓
2312 0520
Many 居酒屋 + koryori小料理 kind of places in Taipei, and the slightly more up to date/traditional ones here in the USA offer 刺身and to some extent 壽司. I agree that 壽司is not interesting at all to have in this kind of environment, but unfortunately that is offered out of popularity and familiarity to many customers (even over here). 刺身 is always a nice starter to have along with , but is never the focus (and shouldn't be). Ofukuro reminds me of a few places in Taipei that are very similar, run by husband and wife (husband cooks, wife serves), lots of "home style flavor". They use the term 居樂屋 in Taipei to make this type of dining seem more friendly, as bonding grounds with coworkers to complain about work (or upper management), focusing on good food and service (making customer happy), rather than the place for the stressed worker to let off steam, eating small bites before going home to the wife and kids.
回覆刪除Also worth noting is the 豚肉煮蘿蔔, the small vegetable is a nice touch (looks like small pea sprout), and of course this dish is not complete without some Japanese mustard (karashi), which is also crucial when eating tonkatsu/breaded fried pork chop.
Japanese curry? It's comfort food for many Japanese families. But yes I think I know where you are going with your comment...it seems to be experiencing a huge surge in interest, like a trending wave where people get caught up in the moment. But yes...J-curry might fit better in a 洋食 specialty restaurant (or J-curry specialist), but ironically J-curry is part of Japanese cuisine.
此等小店在香港也越來越少，可惜！
回覆刪除我說對這裡的刺身壽司沒甚興趣是因為如果想吃此品自然會去鮨店而不是來這裡，不過我也明白客人也要有此品才滿意的。
真的，那一小件蘿蔔好吃到不行！