万豚屋 ~ 當這裡沒人排隊時…

六月下旬‧晴

曾幾何時，這裡是長龍店；曾幾何時，這裡是訂了位也要等，甚至等也沒有位的地方。

時值週六，十二時四十五分經過這裡。見這裡門外沒人，已覺奇怪。想起也有好一段時間沒有來過了，上次來是好幾年前跟專兄一起來的吧，橫豎沒人等位又不用排隊（是，我怕排隊，真的！），來吃碗湯烏冬如何？

沒人排隊的這裡...

在出面表示只有一人，立即可以進來坐下，進店的時候，這裡還未滿座。這裡還是老樣子，除了好幾款小吃，午市套餐還是那個「石燒手打烏冬」系列，當中的兩大陣營仍然是「万豚豬骨湯底」及「香辣麵豉湯底」。而我的選擇就跟以前都是一樣，就是豬骨湯底的石燒上級豚肉手打烏冬。

仍是老樣子

一如既往，湯烏冬是盛在鐵窩內燒得滾熱燙的上檯，冒白煙又熱力迫人的，仍然對辦。如果喝湯，我是只喜歡熱湯的人，這個熱度就正合。只見湯色呈奶白而面層飄油花，喝一口，不算是非常濃郁但味道醇而帶肉香味，仍有水準。什麼也未吃，就給我喝了好些豬骨湯，滿足。

熱辣滾燙

醇美的湯頭

喝過湯頭，撈一片豚肉吃吃。瘦肉帶著一條肥膘，雖然不算是「肥瘦相間」，但吃起來脂香撲鼻而肉質軟滑，是好吃的。而最後就是烏冬了，爽身又帶韌性，也有水準。在香港有做手打烏冬的地方不多，就是用上高質素的烏冬已收貨，這裡的，好吃。

豚肉也軟滑甘香

烏冬好吃

快速的便可看到窩底見天，吃出一頭汗，大熱天時吃此熱品真是自討苦吃。不過這裡的水準仍然不錯，也打個平。連熱飲一杯是七十元有找，而這裡的服務也跟以前的相若 ~ 噢！是有加一的「服務費」呢。

放下錢，離開店子之際店內是坐滿客人，店外也亦有幾個人客在等位。當大家去趁新開的拉麵店的時候，可以讓我再回到這裡，其實不錯。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&1/2
環境：&&&

店子資料：
Mochi Cafe
尖沙咀赫德道19-23號地舖
3598 6282