The Bostonian Restaurant ~ 在波士頓人吃波士頓龍蝦

三月上旬‧晴 其實當坊間不停有新扒房開張的同時，請大家也不要忘了這裡。 這裡是本地最老牌的海鮮扒房了，還記得第一次來是十五件前，對上一次來已是八年前。時移勢易物換星移，什麼事也好像是一世紀般遠。平時或許不會想起來這裡，因為每天要試吃的新店也賓在太多。適逢妳有張買一送一的贈卷，也真的是要回來一吃的時候了，就訂了在週日的晚上來。

是老牌的海鮮扒房了

店子在酒店的地下一層，沿樓梯步下，第一個感覺就是「暗」，印象中這裡是光一點的。是晚給安排了在餐廳最埋邊的四人卡位，頗舒適的。而在暗暗的燈光下，感覺就好像更有情調。餐牌還是十年如一天的簡單，而我來這裡也是十年如一天的吃那幾款東西，就是煎蟹餅、龍蝦湯、烤波士頓龍蝦及肉眼扒。

有情調

吃美式菜也有「悅口小吃」Amuse Bouche的，是日的是一件吞拿魚沙律卷。生平最怕在別的地方吃有日本料理影子的食物，單是那片生肉已經叫人怕怕。但是日的吞拿魚卷如果忘記了舖在上面的魚生，沙律是好吃的，味調得好，配料有咬口又新鮮，不錯。

討好的前菜小吃

先來的麵包籃看上去不太吸引，但吃起來又不錯。Grissini雖然是瘦瘦幼幼的，但口感頗鬆脆。雖然不能與經典的Grissini相比，當是零食可不錯。法包鬆軟，塗上牛油也好吃。仍然是不能喝酒的時間，就來一支一公升的San Pellegrino。曾經見過食友的登相，說「餐飯二百幾，但飲了百幾蚊水」，其實蒸餾水（尤其是有氣的）也該有價，如是日的每支百二，有何稀奇？

麵包也好吃

先來的是煎蟹餅，看樣子煎得不算厚身，偏薄的一片，兩邊煎香味道也吸引的。外層熱且脆，幾香口，內裡是澎湃鮮甜的蟹肉，用上了香草去調味的，好吃。個人而言比起之後在Grand Hyatt Steakhouse吃到的厚身版本更喜歡，在前菜環節已經吃一大塊蟹餅，也有點吃不消。

煎得很香

澎湃的蟹肉

再來是龍蝦湯，在這裡真的要一讚這裡的服務態度。當侍應生知道我們是二人分吃的時候，在上檯時已經分好是整整齊齊的兩碗拿出來。喝不了兩口，要往外走一趙。大約十分鐘以免回來，侍應主動的幫我將龍蝦湯拿進去再翻熱，再上檯的兩碗是全新的湯。這樣貼心的服務態度，真的叫人沒有投訴的餘地。至於這裡的龍蝦湯，鮮美濃郁，仍然是城中最好之一。只是略嫌不夠幼滑，而在湯底還有龍蝦肉在內的，絕對能迎合港人口味。

滿分的服務態度！

來得「波士頓人」當然要吃這裡的龍蝦，這裡500克的賣500元左右，都算是划算的。原隻龍蝦從中開邊，烤好上檯，聞起來香噴噴非常吸引。龍蝦肉已略為起了出來，所以輕輕的用叉子一撥就可以送入口。蝦肉是預期中的爽甜之餘，中間維持軟嫩。當然如果可以做到半熟而溏心的效果更好，但是日的蝦肉吃起來不用添加任何醬汁已鮮甜無比，也收貨了。坦白說，如來「波士頓人」不吃烤龍蝦，如入寶山空手回。

香噴噴的烤龍蝦

另一味來「波士頓人」必吃的自然是牛扒了，是日來了十安士的US Rib Eye。肉眼的表面遍佈誘人的烤紋，聞起來也有燒烤香味的，對辦。切開一看，內裡嫩紅隱透血水，摸上去是熱的，就是要了medium rare的火侯。吃起來雖然有點咬口，但肉味真的很濃郁亦有油脂甘香，牛魔王及牛魔王小姐也都滿意了。

賣相對辦的烤肉眼

火侯剛好

兩個胃納不大的人，吃至此也飽得九九十十的了。雖然拿了個甜品餐牌來看了又看，但最後都是直接去喝咖啡好了。妳要的泡沫咖啡還有支「Ritz Carlton式」的糖棒在內的，噢，原來那裡已經結業了好幾年。當然，令人更期待的新Ritz Carlton就只在轉角，相信不久之後就會坐在那邊了。

評分：（以5個&為滿分）食物：&&&& 服務：&&&&& 環境：&&&& 餐廳資料： The Bostonian Restaurant 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 2375 1133