車仔麵之家 ~ 立食麵有出頭天

正月上旬‧晴

短短的一條晏頓街，就有兩間「奇蹟の店」。一間就是以賣鐵板烤雞扒的膳食小廚，那裡的成名路跟民聲冰室非常相似：在公開網站是由我寫第一個食評，之後由「大大聲」公仔箱食家介紹，再經飲食雜誌「煲一煲」，現在已經遍地開花，周圍也是分店。

人頭湧湧

這裡也是另一間人氣店，因為中學時代在灣仔區渡過，所以在二十多年前已經開始在這裡吃。大家要找這裡，根本不用記門號，只需要午市來到晏頓街，看到最多人排隊的店子就是了。就在正月上旬這裡開店的第一天來幫襯，只是十二時多一點，這裡門口已經有條少說也有二十人的人龍，都不要說不犀利。

立食的地方

乖乖的排隊，但不用十分鐘也已經可以「進店」。不要看這裡只是一間小店，但也有四個店員在忙碌的工作，只見店主在淥麵，店主的兒子領著三位女店員在「執碼」，快手快腳，效率非常高。在這裡吃，不是買走，就要「立食」，小小的舖面一旁就是大家吃麵的位置。

忙過不停

買了碗米粉，照舊要了兩份酸齋、冬菇及豬腸各一份，要辣，不到一會兒熱辣辣的湯米就放在面前。在各式麵碼之中，KC最喜歡吃的是酸齋。味道酸甜合度，口感還不會如坊間的酸齋般腍腍的，還有一點脆口，感覺較新鮮好吃。說穿了就是這裡不是將齋浸在酸汁中去賣，而是在接近賣的時候才穿開去撈酸汁，自然新鮮很多，也是必吃。

豐富

另外的兩款配料也好吃，豬腸簡直是車仔麵界中的「配料之王」，也是最受歡迎的一味。這裡的炆得軟熟，吃起來很入味兼豐腴可口，也吃得過。冬菇切成一口份量的，也炆得好吃。而最後也不要忘記這裡的辣汁，味道是辣中帶甜，又香又冶味。所以來吃麵不加辣，如入寶山空手回。

最愛是酸齋

吃得飽足，因為後來還有不少的朋友排著等候「立食」，所以也要快快離去。看著門外那比剛才更長的人龍，其實食物只要做得認真，新鮮好吃，就是車仔麵也可以大受歡迎。而這裡也是值得一試的店子。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&

餐廳資料：
Car Noodle’s Family
灣仔晏頓街1號A
2529 6313