Hebe One o One ~ 一個沒有陽光的下午

十二月上旬‧寒冷有雨

事情有時是這樣子的：一個決定，說的時候可以很輕，但當你帶著它走走走，卻會發現越來越重，就如是日。散會的時候是十一時多，也都決定不再工作，不如就往遠處走走，就西貢吧。想起以前時常坐小巴經過白沙灣，總看到有一間兩層高的西餐廳，是日來這裡就正好。

環境很不錯的

在旺角乘亡命小巴，不消半小時人已在白沙灣了。是日寒冷，沒有陽光之餘，還帶點雨粉，還是速速鼠入餐廳裡好一點。樓下樣子是酒吧，二樓是餐廳。是日人客不多，清清靜靜的，正好是「傾兩句」的地方。坐了在露檯旁，雖然要透過厚厚的膠片向外望，但景致是不錯的。雖然是涼涼的，但在暖燈之助下，還可以。

餐包也好吃

還應該是不喝酒的一天，不過人的意志力其實有限，所以最後也開了支意大利白酒。送來的餐前包是一個餐包，雖然是熱熱的，但跟的只是酒醋，當然要快快的拿牛油來。應該不是自家製的，但吃起來還可以，外邊微脆內裡鬆軟，沒記錯的話，是之後還有追加的項目。

喝起來令人感覺和暖的栗子湯

都不是吃得多的人，來一個前菜，芝士併盤來下下酒，再加一個主菜也該很足夠的了。平時我們也很少喝湯，但是日實在太凍，喝個熱湯暖暖身又正好。「是日餐湯」是栗子湯，熱度夠，喝起來滑身，但又混雜一點栗子粒增強口感。味道有忌廉及栗子香，是很「冬感」的湯，很不錯。

藏在沙律內的生牛肉他他

看到有生牛肉他他，也要來試試吧。這裡的生牛肉他他跟醬汁撈均，放在捲了的長蔥內，做型都幾特別。吃起來口感不錯，應該是手刴的吧。不過不要看這個他他醬汁頗豐富，但味道卻只是淡淡的。本地吃的生牛肉他他很多也是這樣子，總是調味做得不好。之前在牛寶吃的生牛肉他他之所以覺得很好，就是勝在調味出眾。

醬汁看上去多，但就沒有什麼味道

在座的也是「芝士人」，也來個芝士併盤。這裡的是「五併」，分別是意大利羊奶芝士、車打芝士、煙薰牛奶芝士、gorgonzola及藍芝士。幾款芝士不算是很高的水準，伴吃的還有幾款配套，看上去也認真的。但我吃芝士總是想伴蜜糖，是日的就與硬身及鹹香的車打芝士最配合。吃著輕食，喝喝酒，其實幾舒服的。

是下酒的好拍檔

主菜方面，要了個燴豬面肉，這個鄉土西菜，在這些涼涼的天時吃就最適合了。豬面肉用上紅酒去燴，看上去以前幾韌，但原來也炆得夠腍身，配上sage，吃起來味道濃郁，很不錯。墊底的除了一片蘋果，就是一埋薯蓉。如果你不對薯仔反感的話，將薯蓉混上濃郁的醬汁來吃，會滿意的。

味道不錯的燴豬面肉

雖然是日沒有什麼陽光，也陰陰寒寒的，但就是對這裡印象不錯。找一天天氣好一點再來，也可以的。這是一頓飯忘記吃了多久的一餐，看看錶，原來還早，不如去西貢喝杯咖啡也好？

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&&

餐廳資料：
Hebe One o One
西貢白沙灣112號
2335 5515