澄海小館 ~ 不能錯過的芋泥

八月中旬‧晴

就以吃來說，其實鴨脷洲大街天帶也頗精彩，當中有不少有趣的食店，當中包括已廣為人知的市政街市熟食中心，又或是賣各式老式糕點的友和士多。如果吃潮洲菜，就要數這裡了。只是一間小店，從門外看，掛滿了鹵水鵝及各式鹵水食物，開宗明義，一看便知這裡是賣潮式打冷食物的地方。

鹹了一點的鹵水

帶了地區人士，也是本地知名飲食搜尋雜誌的主理人馮老闆來這裡吃午飯。兩個也是愛吃的人，但食量方面，我當然遜色很多。看著餐牌，什麼也想試，就點了幾款「樣版菜」來一試。不想吃鵝片，先要了碟鵝掌翼併鵝腎。鵝掌美味，炆得腍又不失咬口，好吃。可惜鹵水雖然香，但味道是鹹了一點，可能用來下冰凍啤酒，就會剛剛好。

很對辦的魚飯

吃打冷當然要吃魚飯，去冷檔一看，見大眼雞樣子幾「精靈」，來一尾。魚開邊，加上豆醬及一點醬油，吃起來魚肉嫩滑，味道鮮美。就看魚肉的樣子，就知是幾新鮮的。畢竟鴨脷洲還有濃重的漁港味道，來這裡吃魚，實在有優勢。一尾大眼雞，幾下手勢，已給我們吃剩一條魚骨。

鮮美的魚肉

不吃鵝，反而都對鹹雞有興趣，就來一碟。作為一個客家人，鹹雞由小吃到大，自己也懂做。這裡的，也做得不差。鹹味是滲入雞肉內，雞皮吃起來薄而爽脆，是真的用鹽醃過，不是坊間一些店子，胡亂的用鹽水浸熟就算。不用添加任何沙薑汁或薑茸（噢！我可是越來越怕醬汁了），都夠味。

鹹雞不錯

其實吃至此時，加上吃了一個沒有多大印象的雜菜煲，都已經大半飽。但馮老闆是個「擦得」之人，說不如來個蠔仔肉碎粥，在話明只「陪吃」的大前題下，也沒有拒絕的道理。肉碎粥的蠔仔肥美，肉碎也新鮮，不過因為粥底太過夠「味」，試了兩口，也只吃了兩口，就算了。

蠔仔肉碎粥太「味」了

也還好只吃了兩口，才有胃口吃最後的甜品，也是是日最精彩的，就是芋泥。這一味，其實也是馮老闆想試的。平時見的芋泥，總是用油推得膩膩的。我喜歡吃芋頭，但因為頂不住「油+甜」的味道，總是吃不到幾口說投降。

這裡的芋泥夠乾身

但這裡的芋泥，是做得很乾身的，不油，多吃也不覺膩。芋頭的味道卻出奇的香（要補充一點，斯時正值中秋前後，正是芋頭當造之時），令人一口一口的吃下去。份量分大的及小的，小的轉眼就給我們清掉，立即再來一個，好此道者，不容錯過。而這裡的餐牌只有兩味甜品，立即想再叫另外的一味燒福果來試，可惜午市不供應，可惜。

吃得飽飽，只是百多元，在這一帶吃東西，也都經濟實惠。大抵這裡的市場不大，仍沒有連鎖式的快餐店來佔灘，令一眾街坊小店，還有生存的空間吧。

又香又甜！

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
澄海小館
鴨脷洲悅海街5號