青藏牛肉麵 ~ 韌到離譜的烤羊架

十二月下旬‧晴

聽說這裡開了一間牛肉麵店時，已想來吃。之後瞭解多一點，知道不是只做牛肉麵，羊肉麵也不錯，就更想來吃。就在一天的下午，來了北角。我都算是北角的地膽，在這個地區出世，大大話話都叫做住了十多年，都竟然要找了好一陣子，才找到這裡。要留意的是這裡的地址雖然是綿屏街，但就在一街之隔的書局街，美輪大廈那邊的入口。當然大家看公開飲食網站的地圖，是點錯了的~~那裡的資料是錯的，有幾奇？

人客可不少

為避開下午的人潮，特意早一點來到，人還不算很多。看餐牌，這裡的麵可選刀削麵或拉麵，問店員有那種是店內自家拉製的？答案是沒有，有點失望。再看，午市有套餐，就要了「午餐B」，就是小吃連青藏羊肉湯拉麵，再加一罐無酒精飲品，就是「解渴巨星」了。

知道麵條不是自家製時，失望

先來的小吃是一件煎腐皮卷，不要看是簡簡單單的，但好吃。外皮脆口，內裡的餡料切得幼細，吃起來有味道，很不錯，如果將之放在餐牌上，一客兩件，賣個15或20元，都綽綽有餘的。

腐皮卷好吃

麵來了，大大碗又熱辣辣的。麵不是自家製，已不是主角，那就先喝湯。味道鮮濃，除了肉香，也有香料的味道，還加入了大量的蔥及芫茜，增添香味及風味。不過這碗羊肉湯，羶味很淡。雖然我吃羊肉，不是一味要羶，但不羶的羊肉湯，就無厘味道了。

羊肉湯濃，卻沒羶香

麵條是扁麵條，爽身有韌性，和起湯汁來吃，也好。配料的羊肉片，沒有什麼味道，反而其他的黃芽白鮮甜，比肉味更可取。這碗麵，都份量十足的，連湯帶料的吃，飽一飽。

麵條還算好吃

看到小吃一欄，有烤羊架的，一件才賣25元，要一件來試試吧。羊架烤得香噴噴，下了黑椒粒及孜然粉去同烤的，外皮略焦，賣相很不錯。但一吃之下，就知道不對路，是非常的韌，韌的程度是絃難咬得開，花一輪牙力，吃來吃去也「一口渣」的，真不知怎搞的。為著牙齒及消化系統的健康著想，吃了幾口，就不再嘗試吃了。

烤羊架韌到離譜

這個套餐，索價38元，雖說沒有什麼特色，也至少吃得飽。當然要避開烤羊架，是一試無妨的店子。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Noodles
北角錦屏街27A號地舖
2151 0506