十二月下旬‧陰天
早上來赤柱看點東西，下午也約了朋友有事商談，中間一段不長不短的時間，就留在這裡吃東西吧。赤柱大街的好幾間餐廳都試過了，來到轉角位的這裡，發現餐廳已換上了另一個名字。店子換上了白色，感覺比舊店子更光猛舒適，也正好要找個地方坐下寫點東西，就來一試。
來的時間，店子還沒有客人，就選了個靠窗的位置坐下。這裡樓底高，天然光自外透入，感覺舒適。看著海景，海風自窗外徐徐的吹進，是說不出的悠閒寫意。有時想起，沒工作當然沒收入，但換來自由的時間，也不是全沒得著 ~ 那當然，人不能長久的沒工作的。不過在坐了不久，人客陸續來到，最後是差不多滿席的，有時不禁想，在這個平日的下午，何來這麼多人得閒的？也在失業嗎？
原來下午來吃的客人都不少的
說回午餐，看這裡的餐牌，是主力賣海鮮的地方。午餐三道菜，連飲品是百三至百六，要甜品另加二十，在赤柱大街，也算是正常價錢。選了菜，侍應拿來麵包籃，麵包賣相一般，味道也可以，吃起來還算是鬆軟的。最喜歡薄片的乾果包，因為我比較喜歡有點甜味的麵包的。
比較簡約的麵包籃
除了麵包籃，侍應也同一時間亦拿來鹽碟，方醒起這裡是以「鹽」為店名的，當然在這一味調味品上下點功夫。由左至右，分別是海鹽，煙薰岩鹽及原味岩鹽。當中以煙薰的岩鹽味道最特別，配上魚肉來吃應不錯，不過是日不吃魚又或是其他海鮮類，所以應該無用武之地了。
無用武之地的鹽碟
前菜三選一，要了個沙律，原因簡單，因為是命名為「Rocksalt Salad」的，即招牌沙律，那當然要一試。這個沙律除了沙律菜，還有紅菜頭及妁片煙三文魚，沒有用上沙律汁去調味的，就只是幾粒鹽。味道不太好，如在吃草。加上煙三文魚的一點腥味，感覺更差。上面一只炸的鵪鶉蛋，有趣，但對味道沒有幫助。只草草吃了一點，繼續再享受和風美景好了。
不好吃的招牌沙律 主菜是烤帶子幼麵，捧出來時是香噴噴的，賣相吸引。帶子是烤得香香的，不過吃起來，肉質卻頗韌，效果跟一般少下廚的朋友來處理一般。需知蒸或烤的帶子，要做到肉質軟滑，純鬆烹煮時間的掌握。幼麵就很好吃，用洋蔥做底味，雖然是欠了一點al dente的口感，但也炒得乾身香口，好吃的。最好的還是中間夾雜了切了幼絲的漬海草，是「味付」，在味道上生色不少。
幼麵炒得真好吃
見有時間，就也要了甜品，畢竟在如斯舒服的環境下，坐多一會也是享受。來的是tiramisu，做得濕濕的，marscaphone芝士不軟滑，也沒有咖啡酒的味道，只像吃一件朱古力味道的餅，一般水準。
賣相比味道好的tiramisu
不想給頭腦太大的刺激，餐後不要咖啡，也不喝酒，只要了杯橙雜，真的有鮮橙在內的。呷著冰涼的橙雜，悠閒的在做文字工作，寫意。值得一提的是這裡的服務態度很不錯，侍應對餐牌熟悉，也很有禮貌，值得一讚的。
清涼的Orange Squash
埋單一百六十，面對大海景吃了一頓，雖然不便宜，雖然食物也不算很出色，但也不失為吃飯的好地方。但見隔離檯的兩位女士是由大廚親自招呼的，吃的比我的「定食菜」有特色得多，看來要a la carte餐牌的選擇，應有更多的好東西。
大廚親自招呼的...隔離檯
期待下次再來，就在黃昏之時，再在這裡看著垂暮的夜色喝酒，是人生一大樂事。
椅子也刻有店招牌的
評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&1/2
環境：&&&&&
服務：&&&&
餐廳資料：
Rocksalt
赤柱市場道25號地下
2899 0818
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