如果吃越南菜，只對幾個牌子有信心，一是渡船角街的老趙，而華順也正宗不錯。特別是其做的檬要，濃郁夠味，好吃的。側聞這裡的分店開了在筲箕灣，作為住在附近的地膽，就趁是日約了水貨王收風，立即去試一試。
不起眼的新店子
店子就在愛民街上邊，是一條不大起眼的小巷，不在這一區住，都幾難可以找到這裡來。舖面不算大，只有二十來個座位，有電視看，也光猛新淨的，環境不錯。來的時候是晚上，眼見有不少街坊幫襯之餘，外賣單也絡繹不絕的，似乎已站住腳。
人客不少的 正在研究餐牌之時，叫來啤酒喝喝。這裡沒有越南啤，卻有12蚊一支的森堡啤。其實跟樽啤，一是喝地道的，又或是喝便宜的，都不會有錯。二人行，吃不得太多的東西，就來個小吃併盤，豬頸肉濱海，咖哩牛腩，檬要，應該相當足夠。
12蚊的森保大啤，便宜！ 這裡的小吃選擇相當多，花多眼亂，來個小吃併盤就最好。內有豬肉蝦片、沙爹、春卷及札肉。豬肉蝦片是很難不好吃的食物，蝦片上盛了檬粉及豬肉，再放蔥油及花宜碎，香口美味，一人獨吃半打，綽綽有餘。沙爹不是燒的，是炸的，油膩膩，沒有多大興趣。春卷是細細條的，做得味道還不錯，尤其是加了魚露來吃。札肉總是平平無奇的，這裡的也不例外。
小吃併盤中，最好吃的當然是豬肉蝦片 豬頸肉濱海是這裡的推介食物之一，豬頸肉肉質爽脆，醃得夠味，本身是好吃的。濱海做得軟熟，上面放上美味的蔥油，而當然不能錯過的是要下大量魚露。另外一提，這裡的魚露也調得不錯，酸甜合度，是有水準的。
濱海也做得正宗 不少客人也有叫咖哩牛腩的，也來一客試試。牛腩不算稔，反當中有不少是坑腩的部份，帶爽口的筋位及肥脂，就很好吃。咖哩是重椰奶底的，都幾香及冶味。可以跟法包、蒜蓉包、飯又或是檬粉的，就要了最簡單的法包，也烤得香脆，伴著咖哩汁來吃，非常好吃。汁多包少，轉眼已要追加。
咖哩牛腩跟法包是好朋友 最後來的是檬要，是一款用上蝦膏及魚露做成的湯底，在香港，只在荃灣的紅跑車及炮台山的水源霖吃過，以前也在這裡的北角店吃過。湯底濃郁，跟起來鹹香夠味，內裡加上肉碎，配以檬粉，又是轉眼便掃光的食物。
檬要也值得一試 只兩位店員，還要兼顧外賣，人手似乎不太足夠，但服務還是令人滿意的。埋單每人百四，在這一區而言，是水準很高的越南菜了。
評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&1/2
服務：&&&1/2
餐廳資料：
Cafe Hue Vietnamesse Restaurant
筲箕灣愛民街6-8號
新利大廈地下1A舖
2587 0968
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