古宮 ~ 意想不到的滿意

七月上旬•晴

比較起其他地方，其實不太喜歡去韓國，最主要因為在吃的方面，比較單調。韓國料理店其實跟香港的韓國菜館子很不同，通常也只專門賣幾種東西，如香港又烤肉又冷麵又窩物的，是絕無僅有。所以不是說得誇張，其實在香港吃韓菜，同一餐也會比較豐富的，因為什麼都會吃得到。不過論及食物的水準，當然不及原產地正宗，但多年來，在一眾韓國鄉里的努力下，其實也相差無幾。

是次來試試這間韓式料理新店子

在香港的韓菜館也試得七七八八，唯獨是這間新開的，還未試過。也是韓籍朋友的邀請，選了個周六來試一試。七時來到，訂了位子，給安排坐在六人卡位中。地方裝設不算骨子，但光猛舒服，空調強勁，感覺還不錯的。

地方還不錯的

不想吃韓烤，而大家也不是多吃的人，但又想試這裡的高下，兩招定生死，就只來一個海鮮窩，另外泡菜煎餅。如果有水準的韓菜館，湯窩不會做得馬虎，而煎餅也是考牌菜，就先吃這兩味吧。

吃窩物就知這裡的水準如何了

未吃，先喝，這裡沒有生啤，就只兩款韓式樽啤，當然兩者皆要來。老實說，喝了多年hite及cass，其實不大分得出二者分別何在，總之是沒有什麼個性，又容易入口的啤酒。

cass定hite？其實了者也相差無幾

吃韓國菜，前菜也是很重要的部份，因為直接的反映出店子的水準及準備食物的認真度。所以每次吃各式主菜前，總是細嚐其前菜看水準如何的。這裡給予的前菜非常豐富，有十碟之多，就是泡菜也有兩款，排在檯上，也甚具陣容的。

十碟前菜，陣容十足！

先說兩味泡菜，喜歡比較乾身的一款，是用上了蒜頭及魚乾去漬的，吃起來爽口，蒜香味濃，非常好吃。而「濕版」的吃起來較有鮮味，酸味及辣味也較重，是傳統風味。其實單單這兩碟泡菜，再加碟韓式米飯，已是很不錯的一餐；

我喜歡乾身的泡菜，爽口又夠香

除了一般會吃得到的前菜，如漬白菜、漬莧菜、甜薯仔、漬黃瓜、辣芽菜以外，也有幾款較特別少見的前菜，一是醃辣螄蚶。將螄蚶灼得偏熟，肉質還算是爽口，而加入了大量的辣椒及生蒜蓉，又刺激又好吃。可以拿來下酒，用來下飯甚至是粥，也相當不錯；

醃辣螄蚶很鮮美

另一款是晚很喜歡的是漬沙甸魚。吃過不少次韓式的漬鯖，一是甜的，一是很辣，是晚的就是甜的版本。沙甸魚肉本帶點腥味，甜甜的味道也能令其腥味更容易接受，吃起來很特別，也頗好吃的。

漬沙甸魚我很喜歡吃

而另一味辣椒蒜子也非常的韓式，生蒜用上辣椒來泡醃，單看也知是勁道十足的一味前菜，又香又辣，好吃得令人停不了口；押尾還有南瓜湯一碗，清甜的，開開胃口；

辣椒蒜子非常不錯

吃罷幾款前菜，心滿意足，女侍應拿來大窩子，內裡盛著滿滿的海鮮及湯。材料非常的豐富，計有八爪魚、大蝦、花蟹、蜆、青口、鱈魚，與及一大堆菜蔬如春菊菜、豆腐、翠玉瓜等等，絕對的大埋頭。

很豐富的辣海鮮窩

海鮮窩加熱得滾燙，韓簡侍應會來幫忙處理。先會將八爪魚剪碎，將大蝦去頭尾，一分幾段。再將各式菜蔬伴入海鮮湯中，煮得七七八八，就給我們盛湯。各式海鮮也新鮮，尤其那隻花蝦，是大得誇張，肉質爽甜，吃得滿意。

店員處理得很熟手，企理

最得我心的就是那個又辣又鮮美的湯底，來一碗韓式米飯，將鮮美的辣海鮮湯和著軟熟的米飯來拌吃，吃得一頭汗，但非常的不錯。這一個海鮮窩，很豐富，合二人之力才剛好應付得完，也值得一試。

最愛的是辣海鮮湯底了

除了湯窩，也來個煎餅吃一吃，就是泡菜海鮮煎餅。講起煎餅，不知何解，我總是有個偏見，就是方型的煎餅會較圓型的更好吃。這裡的雖然是圓型的，但吃起來還不錯。

煎餅也由專人侍候

由侍應來幫忙剪開分好，吃起來邊位是脆口的，只是中間的位置略嫌濕了一點。而味道方面，也有酸辣的感覺，也吃得過；

算是好吃的

飽得不能動，最後來的是香甜的肉桂茶，與及幾件切得很別緻的西瓜，令人吃得滿意。

造型有趣的餐後果

連幾支韓啤，埋單四百三，以吃韓菜計，不是十分貴的價錢。必會再來，再試其他的東西。

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評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&&&
服務：&&&&

餐廳資料：
Go Koong
尖沙咀加連威老道94號
明輝中心2樓202舖
2311 0901