KC賞味隨筆: 正斗粥麵專家 ~ 晚上十時半的白粥炸兩

八月下旬•晴

一碟有水準的炸兩，基本的要求是新鮮的油條及即拉的腸粉，如果說是晨早想吃有水準的炸兩，難度相對於晚上想吃為低。而我覺得這裡最難得的地方，不是食家大力推祟的牛河，而是夜麻麻也可以做出一碟有水準的炸兩。

夜麻麻想吃熱辣腸粉，多會來這裡

想吃碗粥，本來去另一間比較門面較小的粥店，但也想吃一碟有水準的炸兩，所以來了這裡。其實除了炒粉麵、粥及炸兩，這裡也有點心賣，食物都幾多元化，加上有點水準的，難怪十時多也是坐滿食客。這裡的環境幾企理，而空調強勁，是舒適的。就要了炸兩一碟，白粥一碗。

地方是雅致的

炸兩是熱辣辣大大碟的。吃起來油條鬆脆，難得的還保持一點麵糰的實感，不是翻炸至卜卜脆的油條。不知道這裡如何保持油條的新鮮永度，但就是有水準的酒條。腸粉也拉得熱熱的，也滑溜，加上醬油及甜/辣醬，是好吃的炸兩。雖然索價連加一，是33元一碟，絕不便宜，但在這近午夜時份，要吃到如此有水準的炸兩，是物有所值的。