木佬燒烤 ~ 必會為化皮烤豬再來 (已結業)

七月初八‧非常悶熱

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&
服務：&&&1/2

喜歡吃烤豬，人們說那裡有好吃的，總會立即去試試。早一晚劉生在其fb的相簿內貼了這裡的烤爐及烤豬的相片，直覺說給我聽是值得一試的，就在翌日獨自來吃一吃。

這裡是上環熟食街市的其中一間新張店子，這裡出名抽風系統一般，這裡給各食肆包圍，坐落自然較悶熱，又有煙霧迷漫之感。餐牌簡單，以吃燒臘為主，一心來吃烤豬的，當然不會去吃燒鵝又或是叉燒。心想下午來獨吃一碟例牌是有點誇張，就只要了BB豬飯。

飯餐是送例湯的，是日的是紅蘿蔔粟米煲廋肉。喝起來清潤甜美，一點味精也沒有下，雖云是「例」湯，但水準一點也不「例」，還相當認真的，不容錯過。在另一個跟食友的聚會談到味精，說其實現在情況是比較收歛的，街頭巷尾的小店也寧願下足料子，也不下味精取巧，這裡是一例；

未吃烤豬之前，見有鹵水豬腳仔，也來一碟。用上白鹵水，上得油令令的，賣相很好。吃起來味道夠，豬腳仔皮豐腴，肉亦豐美爽口，略嫌有點稔身，欠缺了豬腳肉的彈牙口感。28蚊一碟，如果可以叫支大啤，就真的很好了；

乳豬飯上檯，有差不多十件乳豬件的，夠份量。吃一件，是腩尾的部份，已經不算是很好的部位，但一點不差。皮是芝麻皮，燒得很脆口。脆皮底下的肥肉薄薄的，夾雜一點廋肉，軟滑甘腴，醮上一點乳豬醬，非常好吃。吃著這幾件燒腩，已經確定燒全豬的水準必不會差，就找一次來吃一吃吧。

埋單56蚊，不算貴，以水準計，絕對物有所值。除了燒豬，還有燒鵝、魷魚等，可以發掘的地方很多，相信不久之後又會再來。

餐廳資料：
上環市政街市2樓熟食中心
2850 7877