號外：澳門精華遊 ~ 新龍記美食

兩份蟹粉一份撈

五月初一‧下大雨

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&1/2
環境：&&
服務：&&1/2

是地膽食友的強力推介，見下塌的地方離這裡不近。其實搭經紅街市的公車也會經過這裡，幾方便的。來的時候是周日的下午，飯市已過，人客卻不少。坐進了卡位，但也毫不舒適，一來因為空調疲弱，二來更是吸煙者眾，但在澳門剩吃東西就是如此，只好專心吃東西。





要了蟹粉撈麵，及蠔仔濕炒麵。

先來蠔仔濕炒麵，說成濕，其實也頗乾的，就是肉絲炒麵的樣子，做得乾身，淋上蠔仔及芡汁，相當對辦。蠔仔大粒鮮美，芡汁聰明的加了蛋白，使之更滑及有蛋白香，加上脆脆的炒麵，很美味；

蟹粉撈都其貌不揚，但放了一會，濃香的蟹黃味道撲鼻而至。撈勻了來吃，蟹粉真的鮮味，滲出黃油，撈起麵來，人間美味。果然是沒介紹錯，也不枉一場到來。只收22蚊一碟，便宜得令人發笑。

下次來，要兩碟蟹粉撈麵，將兩份蟹粉加落一份麵內，必更盡興。

飲品就不行，羅漢果蜜只是糖水。凍奶茶第一次來完全未加糖水，第二次來，卻又是一杯糖水...

埋單69蚊，經濟抵食，單是這個蟹粉撈麵，就已經要再來一次。

餐廳資料：

新馬路沙梨頭南街29號地下E舖

2826 2517