逢吉酒樓 ~ 盧山煙雨浙江潮

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&1/2
環境：&&1/2
服務：&&&

人有時就是這樣，來了第一次，口說「沒有專誠再來的必要」，卻又死心不息的來多一次，結論也是「沒有專誠再來的必要」

第一回 ~ 早起的鳥兒有點心吃

正月廿七‧微雨

有小半天的休息時間，可以做自己喜歡的事情，又找一些有趣的地方去吃。原本去另一個地方吃豉油雞，但剛好朋友找吃飯，二人同行，不如來這裡吃點心吧，就在元朗乘綠頂來了。

周六的下午，人客不少的。原本想吃點心的，但回應是令人失望的，十時多已經沒點心吃。還記得看過報導說十時後點心是即叫即做，原來只是飲食雜誌「老點」。一場來到，當然也要吃點東西才走，就要了兩個碟頭飯，肉絲炒麵及菜遠排骨飯。

環境絕對是舊式茶居，見還有那個叫人不要吐痰的牌子就可以知道，只喜歡到舊店子懷勉而不注重食物質素的人，必會喜歡這裡。用的是自助式，要自己去開茶的。喝一口壽眉，茶味淡淡的，茶葉的水準很一般，這裡午市是不收茶錢的，也不要苛求吧。

先來肉絲炒麵，賣相很對辦。料頭很多，芽菜、韭王、洋蔥、肉絲等等，和上芡汁，很大堆頭。墊底的生麵不是炸得脆脆的，但吃起來夠乾身，加些辣醬，吃起來也美味，不錯；

菜遠排骨飯就水準以下，菜遠幼幼的，色水不佳。排骨竟然是雪藏貨色，在這些鄉間茶樓也吃不到鄉間的鮮肉靚蔬菜，確實叫人失望。

沒有服務可言，但感覺也不太差。

不要以為在這裡吃東西會比市區便宜，碟頭飯26蚊，糯米雞15蚊，雙併腸粉也要16蚊一碟的。還好，不收加一，而午市也不用給茶錢，放下52蚊已經可以走人。

***

第二回 ~ 總算心息

四月廿三‧晴

第一次來，想吃點心，耐來來遲了，結果只能吃碟頭飯，水準一般。心有不甘，一直也想再來吃這裡的點心，就找了個星期日，約了幾位朋友來吃一吃。

悶熱到暈的一天，不是第一次來，甫坐下，快手的開好茶，洗好碗筷﹝CSY細心得連筷子頭也洗得乾淨，真的「Yeah」！﹞，大家周圍影了一輪相片，去看看有什麼點心吃。

喜見拉腸粉的阿姐未收工，快來魚片腸及豬潤腸各一碟。腸粉即叫即拉，熱辣辣的，但卻是厚厚的，吃起來口感帶軟糯，但不滑，我喜歡滑一點又米香味濃的腸粉。餡料方面，魚片是純天然，新鮮嫩滑，如果腸粉做得滑身就更配合；

豬潤切得厚身，吃起來很「老實」，是蒸得「老」了一點，吃起來口感又「實」，可上同樣是較厚身的腸粉，也不見佳處。後來的一碟牛肉腸的腸粉就拉得好得多，晶瑩剔透，口感嫩滑，可惜牛肉本身是疏打牛，敗興。總括而言，試了幾款腸粉，皆比想像中要差；

不吃其他點心了，集中試幾款包。甜的要了麻蓉、奶王及蓮蓉，以包計，因為已放在蒸籠中一個早上，吃起來口感大遜。而計餡料，就只得蓮蓉是好一點，麻蓉及奶王俱水準以下，失望；

最後一個雞球大包，外皮是做得對辦了，鬆軟帶甜，也夠熱度。餡料是燒肉、火腿、雞中翼等等，最特別的是底下一個肉餅做的盞，誠意佳，但味道只一般。

服務可不錯，鄉間小店，店員及主理人也友善親切的。

是次連點心也吃過，意見也是跟上次一般，不值得特別而來，而對我而言，總算了結一件心事。但「點」了幾位朋友悠長遠路的陪我來吃這平平無奇的點心，真的要在此說聲對不起。埋單每人二十蚊也不用，差一點就比來回車費更貴，是便宜的價錢。

餐廳資料：

元朗逢吉鄉2號

2471 7191

一品齋 ～ 我的甜品回憶

七月初十‧炎熱

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&1/2
服務：&&&&

談起這個夏天最火熱冒起的甜品店，當數糖百府的錦花冰。我吃過，受歡迎不無道理。但如果要數我最喜歡的甜品店子，這裡必定在列。店子設在希雲街多年了，這裡毫不起眼，而左右隔離的也只是車房、五金店及洗衣店。也不記得何時第一次來吃的了，該是廿多年前吧，那時跟友校的友好辦聯校活動，夜了不時會拉隊過來吃夜宵。不說不知，兩溝糖水就是在這裡發明，再在別處流傳而成為一時風尚的。

是巧合，跟這裡的主理人Rita在飲食網認識，原來大家也在這裡相認過，飲食圈子也從來是小小的。心血來潮，很久沒來了，在一個空閒的周六下午，拉了食友一起，來打搞了。

這裡也是老樣子，店面小小的，只有四張檯。下午時段，只有三數街坊客人在東西。空調不算強勁，甫坐下可也是熱熱的，但套用主理人的一句說話「心靜自然涼」，坐定了可也是不算熱的。不似其他的店子，這裡只清一色的供應糖水，當然，一字記之曰「專」，水準就在這裡發揮。一口氣吃了三款心水選擇，分別是腐竹糖水豆腐花，椰汁紫米露及蛋茶。

如果要數我在這裡最喜歡的項目，必定是銀杏無疑。這裡只選用大顆飽滿的銀杏，吃起來軟糯甘香，是功夫及火侯的效果。每次吃完這個美味的銀杏，總會請教Rita是如何做到這個效果的，得來的回覆總也是「其實沒有什麼特別」，可能好東西也是如此。吃銀杏也通常離不開腐竹糖水，這裡的煲得溶，充滿腐竹香味，甜度適中，不錯。配上豆腐花，豆香更得以強力發揮。說過，將糖水兩溝是由這裡開始的，比起「紅綠」、「黑白」，其實我更喜歡這個組合，值得一試。

吃了個熱糖水，來個凍的舒緩一下吧。除了銀杏，這裡對很多穀物類如薏米、紫米的處理也很好。紫米露吃起來香甜，內裡的紫米很有咬口，吃起來應該是幾健康，加上蓋面的椰汁，凍吃，絕對是炎夏之選。而依照主理人所說，這個椰汁紫米露，也是熱賣項目；

最後來的是蛋茶，在其他的甜品食評提過，在坊間很難找合心水的蛋茶，要濃香又不帶苦味的，就只有西環源記可以做得到。這裡的做得略淡，有茶香而不苦，甜甜的也平易近人。同煮的蛋是完全入味，這從蛋的橫切面可以看出來。比較起最好的源記，這裡當然是遜色一點，但都算是可以一吃的了；

在吃著蛋茱的時候，只見師傅在出面擺起架步，搓起芝麻湯丸來，才醒起這裡的湯丸也相當出色的。粉是自搓的，芝麻饀也是自家炒製，比較起福元那些日益濃重豬油味的芝麻湯丸餡，這裡自是誠意十足。可惜是日吃了幾款糖水，太飽了，下次來必定記得要吃這個芝麻湯丸。

離去前跟主理人及師傅道謝，這裡的幾款糖水，仍有水準。儘管新式甜品店越開越多，甜品款式也日益新穎，但個人覺得，有水準的傳統中式糖水，仍然值得支持的。不然的話，不久之後，要找有水準的銀杏腐竹糖水，也不知要去那裡找的了。

餐廳資料：

銅鑼灣希雲街8號

2915 0099

Hemingway's ~ 沙灘上的海明威

六月廿五‧炎熱

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&&
服務：&&&

喝完酒，跟朋友找個地方吃飯，來了這裡，因為我想喝啤酒。對海明威沒有認識，只知他是很出名的人物，而這裡以其為名，也因為海的關係吧。室內裝修以黃色及藍色為主，有張美式桌球檯在內的，佈置簡單，座落其中，也是輕鬆隨意的。唯獨是這裡的空調較弱，可能是半開放式的設計的關係吧。

先來啤酒，這裡生啤的選擇不少，就先來一杯VB。吃輕鬆的西餐，喝杯生啤作熱身就最好，一來啤酒喝重油膩及澱粉質的食物很匹配，二來際此炎夏，喝一口冰涼的啤酒也令人清爽涼快的。加上這裡的氣氛，個人覺得，以一杯生啤作開場白，比什麼都好；

拿個餐牌看看吃什麼，三個人就要三味食物，分別是沙律、漢堡包及豬肋骨。先來的是朋友A的鮮果沙律Key West Salad。菜蔬很多，上面舖滿切碎了的生果，沒有什麼醬汁調味，味道天然，而沙律菜也新鮮爽脆的，沙律愛好者必滿意，不過就非我所好了；

朋友B選的燒豬肋骨Hemingway’s Captain Morgan’s Ribs可選全份或半份的，雖然幾人分吃，但也是要半份比較穩陣，送上來時果然還是大大份的，墊底還有不少炸薯角，份量十足。

這裡的烤豬肋骨做得也不錯，用叉子一分，肉已離骨。唯肉質不算鬆化，有點過稔，幸好也不太乾身，撥開上面惱人的燒烤醬來吃，也不錯。不過也要先言明，因為怕吃那酸酸的燒烤醬，烤豬肋骨也從來不是「賣飛佛」，除了真正出色的如西貢的Anthony Range除外；

最後的是我的選擇，這裡的招牌漢堡The Infamous Hemingway’s Burger。做得份量很大的，兩片厚厚的包，中間夾上生菜、酸菜及蕃茄，還有差不多一吋厚的漢堡扒，非常的有睇頭。吃起來也很不錯，漢堡包是烘熱了又塗上牛油的，勉力的咬一口，非常的滿足。

漢堡扒要了medium rare，燒得中間嫩紅，而兩邊烤得微脆，火侯剛好。略嫌是調味做得略淡了一點，唯有一旁的蛋黃醬可以幫上忙。伴碟的也很不錯，薯角熱辣香脆，而燒粟米更好吃，塗了牛油去燒的，加上了點點蜜糖的甜味，雖然分吃了漢堡後已是十成的飽，但也吃了整條粟米，確實美味。

吃得飽飽，朋友還提議打盤美式桌球，對於我來說，喝多一杯生啤就更合心水，生啤跟油膩食物也是絕配了吧。

埋單每人二百，飲飽食醉，非常滿足。坐在室外的長沙發，聽著強勁的音樂，享受著撲面而來的暖和海風，迷迷糊糊，似睡非睡的坐了好一陣子，好一幕「中年與海」，哈哈！

餐廳資料：
Hemingway’s by the Bay
大嶼山愉景灣D DECK G09舖
2987 8855

木佬燒烤 ~ 必會為化皮烤豬再來 (已結業)

七月初八‧非常悶熱

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&
服務：&&&1/2

喜歡吃烤豬，人們說那裡有好吃的，總會立即去試試。早一晚劉生在其fb的相簿內貼了這裡的烤爐及烤豬的相片，直覺說給我聽是值得一試的，就在翌日獨自來吃一吃。

這裡是上環熟食街市的其中一間新張店子，這裡出名抽風系統一般，這裡給各食肆包圍，坐落自然較悶熱，又有煙霧迷漫之感。餐牌簡單，以吃燒臘為主，一心來吃烤豬的，當然不會去吃燒鵝又或是叉燒。心想下午來獨吃一碟例牌是有點誇張，就只要了BB豬飯。

飯餐是送例湯的，是日的是紅蘿蔔粟米煲廋肉。喝起來清潤甜美，一點味精也沒有下，雖云是「例」湯，但水準一點也不「例」，還相當認真的，不容錯過。在另一個跟食友的聚會談到味精，說其實現在情況是比較收歛的，街頭巷尾的小店也寧願下足料子，也不下味精取巧，這裡是一例；

未吃烤豬之前，見有鹵水豬腳仔，也來一碟。用上白鹵水，上得油令令的，賣相很好。吃起來味道夠，豬腳仔皮豐腴，肉亦豐美爽口，略嫌有點稔身，欠缺了豬腳肉的彈牙口感。28蚊一碟，如果可以叫支大啤，就真的很好了；

乳豬飯上檯，有差不多十件乳豬件的，夠份量。吃一件，是腩尾的部份，已經不算是很好的部位，但一點不差。皮是芝麻皮，燒得很脆口。脆皮底下的肥肉薄薄的，夾雜一點廋肉，軟滑甘腴，醮上一點乳豬醬，非常好吃。吃著這幾件燒腩，已經確定燒全豬的水準必不會差，就找一次來吃一吃吧。

埋單56蚊，不算貴，以水準計，絕對物有所值。除了燒豬，還有燒鵝、魷魚等，可以發掘的地方很多，相信不久之後又會再來。

餐廳資料：
上環市政街市2樓熟食中心
2850 7877

名家 ~ 正宗的窩巴湯飯

六月十六‧晴熱天

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&&

服務：&&&1/2

話說我的水原朋友﹝上次清溪川那位﹞時常推介這裡，但答應了九年也找不到時間來再吃。趁是日有個下午的空檔，就先還了這筆飯債。以前在舊店那邊是吃過午餐，印象不錯，搬了新店子，還是第一次來。

周六下午來到，人客倒不少。朋友已代安排靠牆的位置，跟樓下的At Corner一樣，面對大海景吃個周未午餐，絕對令人心懭神怡。拿餐牌一看，這裡的午餐選擇不少，而定價大多由六十九至八十九，在這個地段，吃我還是韓式料理，是十分合理的價錢。就由我發辦，要了個炆牛肋骨，及另一個窩巴湯配黃花魚。

先來前菜，二人三碟。先吃泡菜，夠酸夠辣，唯鮮味不足，雪得太凍了一點的關係吧。另兩碟前菜分別是漬莧菜及粉絲，反而是不錯。味道恰到好處，也涼快夠味，在炎炎夏日，也令人開胃口的，比泡菜更討好。

牛肋骨窩燒得滾燙的，很對辦。這裡的牛肋骨是沒有骨的，說得正式一點，是全褪了骨的。怕麻煩的朋友可以會高興，但在我而言，不太喜歡，因為附骨的肉要連骨一起炆煮才會好吃，這是定律來的。

吃起來肉質真的一般，炆得完全不稔，很鞋口，除了是味道對辦之外，口感很差。而這煲炆牛肋骨除了肉以外，所有其他食物也很不錯，包括同煮的紅蘿蔔、白蘿蔔、冬菇等等，俱稔甜沒渣，炆得非常的入味，配上軟熟的韓式米飯，極好吃。這裡的炆牛肋骨，當然不能與最好吃的莊園相比，如果可以連骨去炆的話，必定更好；

燒黃魚及窩巴湯飯隨後送來，賣相也很正宗的。燒黃魚是用鹽醃過，原條去炸的，吃起來肉鹹香，最美味的是其腹及背部的油脂，甘腴美味，而其內臟雖然帶苦味，吃起來也甘香可口，跟燒原條秋刀有異曲同工之妙。這個燒黃魚，做得正宗又美味；

另外的窩巴湯飯只是用上滾水去淘飯，味雖淡，但配上鹹香的黃魚味道又真的剛好。加上烘成飯焦的韓式米飯，味道幾香的，也不錯；

飯後有兩件蘋果，清甜美味，是清新可喜的飯後小吃。

韓式女侍應服務不錯的，埋單每人只八十多，以這個環境，值得一試。

餐廳資料：
Myung Ga Korean Restaurant
銅鑼灣告士打道280號
世貿中心13樓
2882 5056