KC賞味隨筆: Oliva de Oliva ~ 情調不錯

二月十八‧晴

評分：﹝以5個&為滿分﹞

食物：&&&1/2

環境：&&&&

服務：&&&&

是看了Oli及Yan的食評才留意這間樓下的西餐店，賣的是簡單的意大利色，走中間路線，總容易給市場接納的，就找個周六的晚上，找了朋友，訂了位來試一試。

準時來到，走下樓梯楷，原來下面的舖面也不小的。燈光偏暗，幾有情調，我們給引領到一旁的四人圓檯，也坐得舒適，感覺上是個不錯的約會地方。

餐牌兩張紙，分開前菜、第一道主菜、第二道主菜及甜品，而另一張就是酒牌。俱不餓，就只要了幾味來試試這裡的水準，好的話，下次再來試多幾味也未遲。前菜選了紅椒烤帶子，主菜放棄了肉類，只選蘑菇意大利飯及大蝦天使麵，甜品是甜魔食友也吃過的意大利芝士蛋糕及心太軟。

先來的麵包籃，內有麵包條、法包、香草包等，水準不算十分好，但以免費附送的頭盤來說，有這個陣容，算有誠意。食友Yan在前文也提過，在這裡吃主菜，無論是澱粉質或肉類主菜，湯及餐飯皆是贈送的。湯是意式菜湯，這裡的不是將所有材料打至全幼滑的一款，吃起來較實在，味道也不錯的，濃濃的蕃茄及牛肉味也非常的配合，不是免費就馬虎，值得一讚。

等了好一會，前菜就來了。侍應在推銷各國的生蠔，又或是生牛肉，但俱沒有多大的興趣，只想試試這個烤帶子。焗得軟稔的紅椒，盛著帶子，旁邊灑了紅椒粉及香草醬，賣相不錯的。先吃帶子，餐牌說是烤的，但吃起來是完全沒有烤的風味，反而像是烚的。墊底的紅椒卻是又稔又甜，反而更有可吃之道。這個前菜，中規中距。

又等了一等，兩味主菜才一起上檯。意大利飯聞到香噴噴，是芝士的香味。配料只是簡簡單單的幾片菇，但吃起上來味道濃香。米粒很有咬口，有咬口到有一些甚至是一咬就由中間斷開的，如果想吃軟熟一點的意大利飯，要事先聲明，我倒不介意。份量不多，但恰到好處，要要忘記這應只是第一道主菜，這個份量是沒有問題的。這個意大利飯，及格；

在好幾款意大利麵條中，最怕是煮天使幼麵，總是掌握得不好的，所以在外吃意大利麵條，總愛吃這一味。這裡的放成一團的在碟中，用叉子也很難分得開，似乎煮好了，稍乾了水就是這樣子。配上的忌廉汁美味，但夾在麵條一起吃，就略嫌少了一點。大蝦可是爽甜美味，絕對是新鮮貨色。這個天使幼麵，可以有更好的表現。

沒有吃肉類主菜，就是留下胃納來吃甜品。心太軟說明要十五分鐘來準備好的，即叫即焗之故。熱氣騰騰的拿上桌，將之分開，朱古力漿流得澎湃，很對辦。吃起來不算是很濃濃的朱古力味，比較甜而少甘苦，平易近人一點。配上一旁的云呢拿雪糕，一冷一熱，又香又甜，美味；

Tiramisu是硬身的，吃起上來芝士的部份不算幼滑，酒味卻十分濃，配合一起來吃，平衡得不太好。領班來問意見，將感覺如實告之，得來的答覆是「Tiramisu的味道是比較強烈一點的」，亦很有誠意地帶我進廚房參觀，一掃本人認為這個tiramisu不是用手指餅做底的疑慮。坦白說，個人覺得吃tiramisu是芝士味及酒味的美妙平衡，而不是一味「味道強烈」的。而這裡的tiramisu，可以說是及格，而非十分好，而心太軟就值得一試了。