五月廿一‧悶熱評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&1/2
環境：&&&1/2
服務：&&&&
是另一間打著做農家菜招牌的酒家，看其價錢不太離譜，而菜色也是幾對辦的名字，就找個周未，糾集一眾食友，來試其一試。
這裡也不易找，門面的店名雖大，但循正常途徑卻是不易看到，反而在樓下卻看到蔡食家的文章，給這裡大大的張貼作招徠。也可能是這原故，這裡也頗旺場的，八時來到，偌大的酒樓大堂是座無虛席。就在酒樓一旁拉板間了兩圍，我們二十一人自成一國，很企理。飯局未開，食友紅叮買來蘋果批請大家吃，先來個熱身。八時半，大家各就座，就先由幾味前菜開始。這裡用上的是清一色的雞公系列的杯碗碟，感覺是幾「農家」的。
先來的前菜是五小碟，吃罷感覺都幾奇怪。沙薑雞腳不似是農家菜，反而是很多海鮮店子的必備前菜小吃。雞腳吃得多，要吃一半的也似乎是第一次。這裡的將每一隻雞腳一分為二，尖銳的雞骨叫人一看便怕。也可能是我吃得笨，也真的是刺到口的，是危險的食物；
豬手是白白的，看上來已知是雪了好一陣子的，吃起來果然也證實了這個想法。餐牌上說是有「酒香」，卻是沒有什麼味道。雖然吃起來幾爽口，但相當考驗牙力的，旁邊的朋友就放棄了；
比豬手雪得更凍的是肉鬆皮蛋豆腐，當中的豆腐真的是served chilled的，凍得牙軟；
脆皮燒腩仔是皮脆可口，不過如師兄所言，此品已是閒過立秋的一味，做得好也沒有分加；
反而最後的一味豆角煎藕餅幾特別，將長長的豆角捲成一圓餅，上面再放藕餅，用豆豉汁扣起，吃起來豆角爽脆，藕餅反而吃得鯪魚肉的味道較多，但結合起來，也幾有特色，值得一試；
吃過幾味前菜，之後來的是煨湯。說是「煨」的，但用上的是例湯的小湯壺，幾難令人置信。又我們平時喝燉湯煨湯，動輒也一大盅的，看到這個陣式，起先還以為是一人一壺。喝起來湯沒有特別，很平凡，真的是例湯的味道，喝過便算；
再來是一煲碌鵝，鵝是另外扣起，再放在切片的漬蘿蔔上，再淋上醬汁而成。鵝是細隻的鵝，但扣起來肉質不算嫩，效果跟燒出來的差很遠。一席半隻的份量，吃起來覺得真的很少，除去頭頭尾尾，就只有那幾件肉，令人吃過也沒有什麼特別印象；
芭蕉骨是用腩排裹上糯米，再用芭蕉葉紮好，炸香而成。芭蕉葉對味道沒有幫助，糯米炸起來香脆，腩排勝在夠肥美，吃起來豐腴稔滑，也不錯；
煎釀鯪魚是不折不扣的農家菜，這裡做得外型對辦，但一用匙羹去切開魚肉，非常實淨，就知不對路。吃起來真的如此，毫不鬆化，也沒有鯪魚肉的香味，似乎除了鯪魚肉，還滲有其他魚肉去打吧。魚肉只下了點香蔥去調味，吃起來還帶點腥味，夾了很大件，只吃了一半，就放下了。很同意同檯食友Angela所言，在香港也很難找到好吃的釀鯪魚，花功夫又賣不起錢，似乎是原因，也似乎要回去順德聯誼會才找到好吃的了；
炆腩仔是非常穩陣的一味菜，下的還要是南乳，很難失敗。還好腩肉有很多也夠肥，吃起來豐腴，是下飯良伴。舖在面的酸菜不是同煮的，味道沒有關連；
粥水鹽水雞看名字是農家菜吧，可惜在香港已找不到靚雞，是晚的肉質粗鞋，反而用粥水煲起的雞汁還更甜美；
農家四寶是臘肉、唐排、百頁結、筍、黃豆及小棠菜等煲成，究竟「四寶」是那四款，令人摸不著頭顱。當中只有筍是爽脆鮮甜，而其他都表現一般，跟類座的朋友意見相若，個臘肉真的似是買回來的。再喝一口湯汁，竟然是沒有什麼味道的，一定程度上，說明一切；
翠塘豆腐是店方自家製的，走過油的，外皮微脆。上面混有一些店方聲稱是菠菜茸，但我卻認為是日式紫菜，因為味道實在太好。敗筆就是扣了一個頗厚的蠔油芡，怕怕；
單尾先來砵仔飯，真的是原砵焗的。很多食友都說飯是濕濕稔稔的，不好吃。但我那一砵就乾身又有飯香，相當好吃。可惜伴上的豬油毫無香味，下了炆豬肉的南乳汁反而更好吃。而舖面的芋頭及蕃薯粒，只是裝飾而已；
再來是鹹茶果，一個個用葉包得靚靚的，幾難令人相信是自家製的。皮雖軟糯，但搓得太薄，餡的調味也做得不夠好吃，客家好廚的做得比這裡好吃得多；甜品是冬茸燉福果，甜不是問題，但味道似是袪濕茶，心態調整了之後，吃起來就沒有問題；
幾位女侍應的招味是非常的好，密密的不停手換碗換碟，值得一讚。
埋單每人175，吃了不少菜色，水準也算是試真了，還好是氣氛很好的一個周未晚局。
以農家菜來說，可以更好。店長最後很誠懇的來問意見，也如實告之，希望以後有所改進。
餐廳資料：
太和太和商場第一期301舖
2667 2988
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