古酒家樂宴 ~ 星戰前傳

四月二十‧晴

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&&&
服務：&&&1/2

日本酒在香港其實不太盛行，清酒算可以，喝燒酌的人已經不多，泡盛，就更少人問津。三款酒之中，我最喜歡及熟悉的是燒酌，印象最佳的，卻是泡盛，因為每次與老友吃飯，我帶泡盛出來的時候，必是喝得最開心高興的。

在香港賣沖繩菜的地方只有這個品牌，要找泡盛，也順理成章的來這裡。而這裡也供應十多款不同年份及味道的泡盛，陣容十足的。為六月的一個泡盛飯局準備，自己來吃點東西，看看環境。

拉了朋友同來，二人坐在吧檯，是晚雖然是周四晚，來的時候也是十時有多，這裡還是座無虛席。先來點喝的，在泡盛之前，來杯生啤熱熱身吧，這裡有朝日生啤，冰涼順喉，暢快；

下酒的是枝豆，當然要來多幾味，就要了個珍味併盤及明太子焗芝士餅。珍味併盤一式三格，分別是香蔥頭、韓式魚腸及醃魷魚鬚。香蔥頭是沖繩來的，也是一味幾普遍的下酒菜。生蔥頭加上木魚絲，蘸些鹽，味道隱透辣勁，吃起來爽脆香口，是個非常好的下酒小吃；

韓式魚腸是用上了生蒜頭及辣椒去撈生魚腸，在沖繩又真的日日吃這個做前菜的，吃起來又辣又鮮，也絕對是啤酒的良伴；漬魷魚鬚也鮮味，吃起來口感軟熟，也很好吃。如果來喝酒的話，不吃這個併盤，也真的不知應該吃什麼才好，必試；

吃了一口鹹鮮，要叫點烈一點的酒來喝，就來泡盛吧，是晚選了海乃邦10年，是我的心水。味帶甜，回韻芳香，酒精度25度，以泡盛來說不算高，但加冰喝會較好，至少沒有那麼容易醉；

明太子芝士餅也很好吃，明太子放在焗得半溶的金文拔芝士上面，下面墊了一塊克力架，芝士軟熟鹹香，明太子鮮味，克力架香脆，是個美味的配搭。一客三件，絕不夠喉，要再追加的一味菜。

看了一輪，這裡的泡盛種類比印象中多，看看餐牌，下一局也漸成型。

埋單每人二百五，腳步浮浮的離開，都說每次喝泡盛，總是高高興興的。已經預計下一局，戰況必定慘烈！

餐廳資料：
銅鑼灣登龍街28號
永光中心12樓
3580 8858