tag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post4499301404860504185..comments2024-02-20T19:25:27.930+08:00Comments on KC賞味隨筆: 夏麵館 ~ 就算沒「星」,至少應獲得推介的地方!KChttp://www.blogger.com/profile/08327198362235099881noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-38387983911780284042012-04-20T14:57:44.174+08:002012-04-20T14:57:44.174+08:00過去一年在德福店吃過好幾次, 幾乎每次都是蔥油拌麵+薰蛋. 麵煮的愈來愈差. 最後一次, 麵煮的爛泡...過去一年在德福店吃過好幾次, 幾乎每次都是蔥油拌麵+薰蛋. 麵煮的愈來愈差. 最後一次, 麵煮的爛泡泡, 我立即找來當店經理退回去. 薰蛋愈切愈求其, 切的破破爛爛.<br />對不起, 我不會再光顧了.littlelittlehttp://littlelittle.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-33382987374226169292011-05-15T18:56:39.571+08:002011-05-15T18:56:39.571+08:00黃魚煨麵, 月到試完荃灣,母親節再試九龍站,點知仲腥...唔信自己試試, 其他ok啦,唔值囉黃魚煨麵, 月到試完荃灣,母親節再試九龍站,點知仲腥...唔信自己試試, 其他ok啦,唔值囉Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-55319569705149947082010-10-09T20:30:57.011+08:002010-10-09T20:30:57.011+08:00絕對同意夏麵館應屬推介之選
燻蛋蛋黃溏心,蛋白滿載燻香,有咬口而不過硬,沒有一定的功力也做不出來
黃...絕對同意夏麵館應屬推介之選<br />燻蛋蛋黃溏心,蛋白滿載燻香,有咬口而不過硬,沒有一定的功力也做不出來<br />黃魚煨麵奶白色的魚湯底跟綿軟的麵條很配,麵條久煮後吸滿了鮮甜的魚湯,是絕佳的配搭<br />this restautant deserves more creditIrisnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-66521773846308754302010-08-23T15:31:43.050+08:002010-08-23T15:31:43.050+08:00element個間夏麵館試過一次,唔記得食乜啦,但記得個時睇完戲覺得好肚餓,但食落去覺得難食. 但你...element個間夏麵館試過一次,唔記得食乜啦,但記得個時睇完戲覺得好肚餓,但食落去覺得難食. 但你又講到唔錯,我懷疑佢可能某幾味先好味,或者水準保持得唔好,時好時差.為食人noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-88963657546517270122010-07-22T10:25:54.581+08:002010-07-22T10:25:54.581+08:00早年於尖沙咀吃過葱油伴麵後便愛上了,可惜小店不到一年已结業,年前曾在杭州酒家吃過有水準的,再次光顧時...早年於尖沙咀吃過葱油伴麵後便愛上了,可惜小店不到一年已结業,年前曾在杭州酒家吃過有水準的,再次光顧時又像走了樣。依kc推介,上星期去了鼎泰豐,麵做得好但葱油仍不夠香,高興知道KC又有推介,等我後天到皇室堡試吓先!Ivynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-76864472555608400582010-07-22T09:41:40.203+08:002010-07-22T09:41:40.203+08:00Clif,是的,作為連鎖店,QC是一個很重要的環節,鼎泰豐在這個環節也做得不錯的。
Kior,其實...Clif,是的,作為連鎖店,QC是一個很重要的環節,鼎泰豐在這個環節也做得不錯的。<br /><br />Kior,其實我最早是去圓方店的,感覺很好,才再一間一間的吃下去,也可以去試試是否好了一點?絕對同意你對上海總會的評語,見過那裡最近的一些食評,感覺是有些人覺得是吃會所菜就很感動,或是跟名人(仲要拍晒佢地個名出來,證明真的是坐他們的隔離房)同店就大講特講,很有趣。<br /><br />龍火兄,絕對同意!<br /><br />Thalia,是呀,那個蝦米也是精點來的,色澤好,味道鹹香,很不錯。<br /><br />Littlelittle,同意,包點真的是一般,所以下次再去也只專注吃麵好了。<br /><br />horatio,謝謝推介,一定找日去試試。<br /><br />Beef No Guy,通常也是用上鴨蛋的,但也有些亂來的店子(如帝后殿)般是用上雞蛋!KChttps://www.blogger.com/profile/08327198362235099881noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-24225821322797514852010-07-22T09:32:36.430+08:002010-07-22T09:32:36.430+08:00九龍站圓方分店是特許經營權運作,其餘分店是上海夏麵館自營店,我想因此管理和食物質素可能會有差別。自己...九龍站圓方分店是特許經營權運作,其餘分店是上海夏麵館自營店,我想因此管理和食物質素可能會有差別。自己沒去過圓方店,但坑口店的水準不錯。小頭noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-92087023811027646822010-07-21T23:38:20.578+08:002010-07-21T23:38:20.578+08:00I see 薰蛋 a lot in Hong Kong Shanghainese/Ningbo ty...I see 薰蛋 a lot in Hong Kong Shanghainese/Ningbo type of restaurants but never in the USA. Do they usually use chicken or duck eggs to make these? This place looks great!Beef No Guyhttps://www.blogger.com/profile/17255895629727111344noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-41120519742364603962010-07-21T18:13:59.450+08:002010-07-21T18:13:59.450+08:00霞飛的開洋蔥油拌麵也相當對辦呀霞飛的開洋蔥油拌麵也相當對辦呀horatiohttps://www.blogger.com/profile/14403089238524514439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-29954078881989708912010-07-21T17:48:38.889+08:002010-07-21T17:48:38.889+08:00夏麵館的蔥油拌麵很不錯...
但小籠包就完全不行....夏麵館的蔥油拌麵很不錯...<br /><br />但小籠包就完全不行....littlelittlehttp://littlelittle.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-32384079022824348362010-07-21T15:50:02.025+08:002010-07-21T15:50:02.025+08:00蔥油拌麵那蝦好像十分華麗呢!但若是小小的,煎得透香的也很對胃啊!那帶點焦香的味道,叫我記起在上海一家...蔥油拌麵那蝦好像十分華麗呢!但若是小小的,煎得透香的也很對胃啊!那帶點焦香的味道,叫我記起在上海一家私房菜那盤帶點焦香的蔥油拌麵,救活了我那被味精肆虐多天的腸胃。Thalianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-54855456164289686182010-07-21T15:09:55.163+08:002010-07-21T15:09:55.163+08:00蔥油伴麵同我O地O係上海總店食到O既色水一樣,難得香港出品同樣出色呢~ ^^蔥油伴麵同我O地O係上海總店食到O既色水一樣,難得香港出品同樣出色呢~ ^^DragonFirenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-38792224384544719182010-07-21T14:38:06.336+08:002010-07-21T14:38:06.336+08:00九龍機鐵element裏的夏麵館,吃過兩次,只有一句差過黃家沙,我為了你的建議一定再給他們一次機會,...九龍機鐵element裏的夏麵館,吃過兩次,只有一句差過黃家沙,我為了你的建議一定再給他們一次機會,等我帶朋友去吃好嘢!上海菜不像粵菜,食物要預先入味,大部份都不可能當天製作,好似上海總會不知所謂,問他們經理,重話"客人有講,蘇淅同鄉會比佢哋難食!"代表佢哋好食嗎?唉.....我都給三次機會,才決定有生之年都唔再去喇!<br />好好奇,以後重食唔食香港的夏麵館呢?Kiorhttps://www.blogger.com/profile/16301351624638198373noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8604043030135960226.post-57777231838789196482010-07-21T14:14:09.328+08:002010-07-21T14:14:09.328+08:00皇室堡店三個星期前食過, 開洋蔥油拌麵非常得. 睇來呢間字號控制分店水準也很有一手.皇室堡店三個星期前食過, 開洋蔥油拌麵非常得. 睇來呢間字號控制分店水準也很有一手.clifnoreply@blogger.com