十一月下旬·晴
談起早前在澳門尋吃，除了李家園的咖喱牛腩，念念不忘的還有這裡的燒味。
或者沒有人會比我有更深的體會，就算店子有多好也好，其實還有不少理由令大家不會去，這裡就是一個很好的例子。
為這裡的燒味而來
傳聞店子的叉燒做得真的好，但位處偏遠的北區，慣住氹仔酒店的朋友當然要來難度已不低。更是只在凌晨一時半才營業，加上沒空調兼過半食客也會吸煙，夠趕客了吧？
不過我就是這種人，說要來，就一定會來，還要是立即來，不單止來，還要次次都是獨自來。因為只有一個人，吃得不多，唯有多來幾次結集而成這個食評。
很一般的環境
第一夜：叉燒+燒鴨
可以這樣說，十名來這裡的食客，有超過一半都會吃叉燒。也這樣說，這裡的叉燒也是很有水準的。味道帶點蜜香，外層帶點燶邊，肉質帶點肥脂而肉質帶點爽。如果說是澳門街城中數一數二好吃叉燒（包括各大賭場酒店的中菜廳而言），也不為過。叉燒迷，必吃。至於我，可以這樣說。為了這裡好吃的叉燒，其實我幾時都可以再來。
不少食客也為叉燒而來
確實出色
還有什麼的其他東西好吃？燒鴨還可以，肉味是濃郁的。值得一提的是雖然是次沒吃油雞或切雞，但這裡的薑茸是好吃的。燒腩仔是下次來的目標，點心一般，蒸魚看上來很新鮮，例湯真材實料也味道清鮮。不過比較起叉燒來說，統統都只是配角。
燒鴨也不錯
出色的薑茸
水準一般的蝦餃
例湯值得一試
第二夜：燒排骨+燒腩仔
叉燒及燒鴨也吃過，先來一碟燒排骨吧？我有個吃燒臘的小定律，就是叉燒做得好，燒排骨也必定會不錯，這裡的也不例外。味道不太甜而夠香，附骨的肉當然是爽脆好吃。一吃獨吃一碟，也夠瘋狂。
再來，先獨吃一碟燒排骨
水準也不錯
再瘋狂的是，我還要等待最後一味：燒腩仔。
問師傅燒腩仔究竟幾時出爐，他只拋下一句：「無咁早」。時間已是凌晨二時半，那可以怎樣？來一支青島，邊喝邊等。此時小貓也來纏腳，彷彿在說：「又是你這個大叔來吃東西？」喝過一杯，告訴小貓：「我總不想帶著未完成的事在心上」，所以還是在乖乖的等。
來一支大啤，在等待
終於，師傅將那原件的燒腩仔拿出來。走過去燒臘檔，不待我說，師傅已立即斬來一碟。看上去就是「五層」。仍熱，皮脆，肉嫩，集所有好吃的燒腩仔元素於一身。一口咬下去，滿咀是油脂甘香。常說，美食會令人忘憂，可惜對於我來說沒有這個效果。不過完成了未完成的工作，對自己來說算是個交待，這就是真的。
凌晨三時半，燒腩仔出爐
份量十足
真的好吃
多喝一支青島，飲飽也吃醉，滿足的結帳離開。走在空無一人的青州新路已是凌晨四時多，我想，其實誰會這樣吃東西的？
相信就只有我。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&1/2
餐廳資料：
烏佬茶寮
馬場海邊馬路125號樂安樓地下
注意：凌晨一時開始營業
相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z
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