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2016年12月4日 星期日

Alibi - Wine dine be social Restaurants & Bars ~ 可持續的晚餐


七月上旬·晴

先按此看看店子精彩的視頻

朋友轉職後少見面了,一天說不如約出來吃飯。其實十一月至十二月下旬檔期已差不多全滿,還好可以在翌日找了個小空檔。吃什麼也是頭痛的,朋友提議不如來這裡。因為店子最近推出了可持續發展食物的餐單,正好試試。

為可持續海鮮而來

各人都選了持續發展晚餐,選好主菜以後,先來喝的。店子的雞尾酒做得很不錯,當然不可錯過。我的選擇就總是萬變不離其中的Gin & Tonic,還要是經典的版本。而大家如果沒有什麼心水的話,大可以告訴這裡的調酒師你在酒類及味道上的喜好,他們自會有好提議。

經典就是經典的G&T


先來一客蟹肉小漢堡下下酒,用上的就是瑞典的蟹肉。外邊煎得乾身帶脆且非常香口,內裡的蟹肉仍維持濕潤而味道甜美。而醬汁是蟹餅很重要的環節,這裡的山葵蛋黃醬酸甜中帶點辣,味道平衡做得不錯,是美味的。

好吃的小漢堡

前菜就是蟹肉沙律慢煮三文魚,蟹肉加入了沙律醬汁,味道甜美醒胃,令人胃口大開。由於我不大吃未熟的三文魚的,所以慢煮三文魚就留給席上各人享用。龍蝦湯鮮美鮮郁,熱度十足也香味四溢,有水準。

三文魚是本地很受歡迎的食材吧?

不錯的龍蝦湯

主菜方面,是魚肉及雞肉二選一,個人的選擇是後者。用上來自法國的雞胸肉,看上去甚厚身,但肉質鬆化而一點也不韌。嚼起來還有肉味之餘,醬汁調得夠味而不過濃,好吃。同事吃的是魚,據云也不錯。

雞肉也不錯

到了甜點環節,來的是一片厚厚的燒菠蘿。表面灑上糖再燒,做成焦糖化的效果。配上一球雪糕,是沒有令人抗拒的道理吧?

可持續晚餐索價每位$518,供應至十二月底。為地球做點事,也來試試吧。

結論:值得一試


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&

餐廳資料:
Alibi
旺角上海街555號
香港康德思酒店5樓
3552 3028

相機及鏡頭:
Sony α7M2
SEL55F18Z

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