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2016年7月29日 星期五

海鮮房 ~ 香檳周日


七月下旬·晴

台南回來,香港還是依舊的熱。那種熱的程度,真的比台南是有過之而無不及。周日早上起來,看著窗外的大藍天,不如找個可以看到美景的餐廳跟家人吃個早午餐。一想,就想到這裡來。

一家三口,來吃早午餐

店子在這幢商廈的頂樓,不用我多介紹,大家也想像得到景色是何等的美。是日是個大藍天,陽光透過玻璃窗射進來變得最和。老實說,感覺是比清一色強勁的空諮感受好得多。早午餐可以選擇無限添飲的香檳,當然不作他想。來一杯Pierre-Jouët香檳,乾身爽口,喝得非常舒服。

來一杯香檳

周日是應該這樣的吧!


要數香檳的最佳拍檔,首選就是魚子醬吧。在這裡吃早午餐,每位都會奉上一份魚子醬。可以將之放在煎餅上,加點洋蔥及酸忌廉的配合去吃。而我的心水吃法就是將之放在手背直接的吃,其鹹鮮的味道跟香檳的爽口酸度,真的是天仙配。

每人一份的魚子醬

就是這樣吃

喝了點酒,也要吃東西。這裡的前菜是自助式的放題任吃。看似種類不多,但看真一點水準也不差的。先由即叫即撈的沙律開始,食客可以選擇不要任何一款配料,或如我般統統都要也行。羅馬生菜非常鮮爽,藍芝士醬汁也美味,鹹香的鯷魚更是神來之筆,好吃。

即叫即製的沙律

中間的前菜自助環節更精彩,除了幾款魚生以外,最受歡迎的當然是生蠔。只見大廚在即席開蠔,而這也自然是很受歡迎的項目。據知是日用上的是Fine de Claire,不是蠔季所以款頭不大,但味道鮮美而口感爽脆。吃海鮮,新鮮也就是無敵。

即開生蠔

唯鮮無敵

再移過一點,放置的是好幾款的沙律及風乾肉。當中紅菜頭沙律是我的至愛,還加入了軟滑的水牛芝士,無論在味道及口感上都配合得很。還有煙三文魚沙律蕃茄芝士長通粉,當中不得不提的就是吞拿魚他他,配上牛油果蓉炸藕片,是很受歡迎的項目。

自助沙律吧

好吃的紅菜頭沙律

主菜三選一,我們一家三口就索性每款都試。吞拿魚三文魚都是之前來這裡吃過的,前者配上香草沙沙醬而後者則加入了味噌去煮,俱不錯。我的心水就是烤雞,肉質雖不是很嫩滑,但肉汁充盈而風味十足,好吃。

主菜環節

最好吃就是烤雞

到了甜點環節,這裡來的是一式三款的甜點併盤。芝士蛋糕是一貫的出色,打得軟滑之餘,芝士味道也是非常濃郁的。難得的是口感軾身,多吃幾口也不膩。柚子撻做得小小的,酸酸甜甜的味道正好解膩。而「重口味」的朋友要選擇第三款的花生醬條,濃濃的味道是咖啡的最佳伴侶。

甜品併盤

這裡的早午餐,價錢是每位$598。其實單是魚子醬還有無限添吃的即開生蠔,已回本有望。如加上香檳放題就另加$338,坐看藍天再加一杯在手,人生樂事。

觀乎是日座無虛席的盛況,有興趣的朋友要早訂位了。

結論:值得推薦


評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&&
環境:&&&&1/2

餐廳資料:
Seafood Room
灣仔戲斐道535號
Tower 535 26樓
3708 9668

相機及鏡頭:
Sony α7M2
SEL55F18Z

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