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2014年12月28日 星期日

號外:KC廚房 ~ 4個臘味創意食譜


十月下旬·晴

入冬,就是吃臘味的季節了。談起臘腸及臘鴨此等傳統粵菜,大家又會想起什麼吃法?大家會不會還是以之做煲仔飯又或是炒芥蘭?

其實就是最傳統的幾個做法也絕對沒有問題,不過也可以吃得有創意一點的。早前KC就應美心的邀請,以美心的臘腸、潤腸及臘鴨做了幾個創作食譜,就在這裡跟大家分享一下:


1. 魚蓉臘腸卷(詳細食譜及網上示範

2. 潤腸臘鴨炒蜆(詳細食譜及網上示範

3. 鴛鴦腸煎蛋餅(詳細食譜及網上示範

4. 野菜臘味摩洛哥野米飯(詳細食譜及網上示範

早前KC跟小喬還在明廚教室跟一眾美心的粉絲們舉辦了《創意臘味速成班》,也可按此觀看花絮片段。


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