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2013年12月2日 星期一

號外:新加坡精華遊 ~ 最佳肉骨茶(I)老字號中峇魯肉骨茶


九月下旬

Best Bak Kut Teh in Singapore

中峇魯是個寧靜的民居,而在這裡可以找到不少有水準的食店,當中當然包括黑胡椒蟹做得非常出色的波記,而這間在區內已屬老字號的肉骨茶也當然算在其中。在早上開始已經會發現有不少食客在這裡坐下吃東西,而肉骨茶通常是大家必點的食物。

早餐勝地


淺色的湯底胡椒味十足且帶濃郁的肉香味,喝幾口已令人額頂冒汗。除了肉湯以外還有兩大片肉骨頭,來一點辣椒甜醬油佐吃就最好。除此以外店家還會加入原粒的蒜頭,是跟肉骨一同炆煮了好幾小時的,質地軟腍而鮮香無比,也不要錯過。

湯底是十足的胡椒香


可以點油條或白飯同吃,也不要忘記來一壺濃郁的潮州茶,生津消滯令人無比受用。店子由清晨營業至晚上九時,除了肉骨茶以外其實還有不少其實食物供應,當中的豬尾及黑醬油豬手都是熱賣品。尤其是前者,豐腴味美的肉質再加上鮮香的湯底,也不讓肉骨茶專美。

不要錯過又腍又香的蒜子

店子離MRT站不算近,無論在Tiong Bahru又或是Outram Park那邊走過來也要近半小時,所以都是乘計程車過來較好。各式肉骨茶是數元就有交易,要喝潮州茶要另加錢,而店子在晚上也兼營各式小炒及中式食物。


餐廳資料:
Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
Blk 58, Seng Poh Road, #01-31
6224 4990

最接近的MRT站:
Tiong Bahru

營業時間:
06:30 - 21:00

定休日:
星期一

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2 則留言:

  1. 太咸了,不好吃,那里的豆支咸到吃不下.

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  2. 赞同你说的。昨晚去吃,除了肉骨茶就没什么能吃的。都是很咸。记得要带多一些现金去,哪儿不能刷卡的。

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