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2013年11月10日 星期日

號外:新加坡精華遊 ~ 最佳炒蟹(I)永成餐室 Eng Seng Restaurant


九月下旬

Best Fried Crab in Singapore

這間外表低調的店子地點不好找,就在Joo Chiat PlaceStill Road交界。每天只在下午四時半至八時營業,早來未開門,遲一點來又沒得吃。但因為蟹炒得實在出色,所以仍然其門如市。店子雖然標名是海鮮店,但食客都因為炒蟹而來。

旺場店子


必吃的就是黑胡椒炒蟹,帶杰身的黑胡椒醬汁厚厚的蓋在炒蟹上,味道辛香也帶甜味,絕對的惹味香口。而這裡炒蟹的功夫也可以出神入化來形容,只要看看蟹身就知道,蟹肉僅熟而內裡的紅羔仍然軟滑甘香,火侯恰到好處。

必吃的是黑胡椒炒蟹

完美的火候

除了炒蟹以外,這裡的小炒也頗出色。蝦膠釀油條是當中最好吃的,油條鬆脆非常,配上沙律醬就是簡單又好吃的調味。另外不要看海鮮炒河是水汪汪的,事實上河粉夠滑也夠味,而加上海鮮也算是好吃的濕炒河。

好吃的釀油條

不過要注意的是在這裡吃東西是沒有餐牌的,第一次來的朋友最好看看附近的客人在吃什麼,看到合心意的照點可以了。吃蟹是每款味道要點最少兩只,所以想吃多幾個炒法就最好多約幾個朋友一同來吃了。而店子說是八時收工,也真的是七時四十五分就「提醒」客人離開,準時八時拉閘,大家要快點吃了。


餐廳資料:
Eng Seng Restaurant
247/249 Joo Chiat Road, Joo Chiat

最接近的MRT站:
Eunos

營業時間:
16:30 – 20:00

定休日:
沒有

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1 則留言:

  1. kc 兄, 我們去了海沅城撲空後, 轉戰永成, pepper crab 的確出色, 油條也很驚喜!
    另外, 相信要更正地址, 應該是:
    241 Joo Chiat Place, (不是Joo Chiat Road)
    Joo Chiat 427932
    (我們找了45分鐘才找到, 幸好沒令我們失望)

    Natalie

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