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2012年8月28日 星期二

珠江酒家 ~ 馬蘭奴食堂


六月下旬‧晴

在香港,賣小炒的地方真的十行九檔閒過立秋,有水準的不多,所以一有好店子很多人也必會奔相走告而呼朋喚友來吃完又吃。因為這類店子價錢總不貴,食物水準縱使偶然稍有差池也容易為大家所接受。而環境不佳有時反而是賣相,吃得輕鬆隨意說出來感覺更豪邁,所以也同樣易為人客所接受。

新店走進舊裝修

好像這裡,第一次看到是在飲食雜誌上。是另一間食店頂了這裡的原址舖位來做,沒裝修也維持店名,將舊瓶換上新酒就更添話題,一時間也變成彷彿不來不可的店子。至於我,看過不少這裡的食評也來過,不過不算是非常有興趣。只是這天跟舊友吃飯,在幾個提議間給選中了這裡。

不拘一格的小炒店

三人行,訂了八時半的檯。早了點來到,有二十多人在店外等,也不斷有人沒訂位來碰運氣,果然是旺場店,不過據觀察到了九時左右也有不少檯任坐。這裡點菜不用菜牌,幾十款不同的選擇就寫在不同顏色的紙貼在牆上,大家看見什麼點什麼就行。

牆上的餐牌

涼拌花甲是非常受歡迎的菜式,附近的客人也都點此味。花甲大大隻,沒沙而肉厚爽甜,質素非常好。麻辣汁底辣勁不算高而吃起來也醒胃之餘也沒蓋過花甲的鮮甜,恰到好處。墊底的青瓜也好吃,雖然是切不是拍的,但涼涼的又辣辣的,絕對是非常適合炎夏的前菜。

必吃

蠔爽是另一味人氣高企的項目,啤酒剛送上檯,當然也不可不吃。時常聽到人們說這一味蠔爽很「爽」,但是日的口感卻只是微脆,炸得略不夠乾身。而還好用上的蠔肥美而口感鮮腴非常,味道鹹香而也能令人一粒一粒的不停的吃,下酒當然更是一流。

是下酒良品

一聽金沙黃金鮮魷就知道是充滿膽固醇的食物,炸魷魚加上鹹蛋黃,當然不是健康食物了。跟蠔爽同樣都是炸得不算太乾身,而此品不乾身的話感覺就油油膩膩的。說是魷魚但來的應該是墨魚,肉爽韌而加上鹹香起沙的鹹蛋黃,可以想像如果是炸得乾身的話是人間美味來的。

乾身一點就更好

雖然是天時暑熱,但席上朋友想試試這裡的煲仔菜,就選了個薑蔥蜆芥魚咀煲。薑加蔥還有蜆芥,可以想像一上檯的撲鼻香味。可惜是日的香味只一般,而吃起來味道也跟聞到的一樣沒有什麼味道,就是濃味的蜆芥也不知去了那裡。魚咀不鮮,肉也沒有味道。席上朋友剛從順德回來,自然不會對是晚的魚咀滿意了。

失望的菜式

埋單每人百二,也算是不貴而抵食的。雖然不算是非來不可的地方,但如果要找給幾位男士聚餐的店子,不想太貴又想談得盡興不怕失儀,這裡真是不二之選。

結論:值得一試

評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&1/2
服務:&&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
珠江酒家
太子荔枝角道138號地下
2393-5402

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