五月下旬‧晴
蘭桂坊對我們這等年紀的人來說當然是個非常熟悉的地方，話說我們的成長期也正值這裡的黃金時間，以前在這裡的一草一木也可以說瞭若指掌。不過人越大也離這個地方越遠，雖然仍然不時來這裡喝酒或吃飯，但始終不是在這裡「蒲」，所以很多地方已稍稍的改變也不知曉。
非常旺場的酒吧
這裡就是一例。談起這個品牌當然不陌生，不是誇張這裡沒來過一百也有幾十次，但每次也都是來樓下的酒吧喝酒。事關店子位處蘭桂坊要塞，坐在那裡邊喝邊等朋友很是不錯，但原來只要走上一層就是餐廳的部份。以紅色為主調，氣氛輕鬆感覺甚「型」，是很不錯的地方。
型格十足的餐廳
是晚這裡的公關朋友Agnes邀請了幾位圍內朋友Miu、Vica及不眠王子來這裡晚膳，據知剛好邀請了客席主廚來這裡主理，亦正好順道試試他的菜式，他就是Chef Luis。晚飯開始前他出來跟我們打聲招呼，健談的他原來也是現任墨西哥商會之主席及以西式輕型餐單作主打的Graze Café的主理人，來頭不小。
客席大廚Luis
看看餐牌，是晚六道菜連甜品份量一點不少。菜式方面以西班牙菜為主打而當中也加插一點法國菜的影子，有趣。就在盛宴前先由餐廳經理推薦一款白酒給我們，就是加州Fox Brook的莎當尼。聞起來芳香而酒質清爽，味道濃郁也是作餐前酒或配濃味的菜式兩皆宜。
清爽的白酒
有酒也要有餚，來一些風乾火腿最好，就是無花果配薄切西班牙風乾火腿。來的是風乾36個月的西班牙火腿，質地較軟熟而油份豐富，味道鹹香可口只是此品就已是最佳的下酒菜。配上甜美的新鮮無花果及陳醋也是地上最強的組合之一，效果相信也不用我多作介紹。
很不錯的下酒小吃
再來也是前菜，就是白銀魚柳伴法式麵包。白銀魚來自西班牙，也是大廚自家醃製的。其實是跟我們平日見到的黑銀魚（Anchovy）是同類，不過味道就更鮮味。紅椒及紅洋蔥加添甜美及微辛的味道，吃得開胃的小吃，也特別。
鮮味也開胃
在西餐世界中鵝肝是歷久不衰的長青最受歡迎項目之一，是日也有這一味，就是法國蝸牛伴鵝肝。坦白說在香港吃的蝸牛從來也不是我那杯茶，尤其那些加入麵包糠、香草及牛油再放在不屬於蝸牛肉的殼上那些而言。不過這裡的配上鵝肝，甘香軟滑的味道使之吃起來很可口，是聰明的做法。
鵝肝是很受歡迎的項目
粉糰Gnocchi吃過不少，但法式的又比較少吃。還記得在法國遊歷的時候在鄉郊的小餐館吃過此品，但已沒有什麼記憶了。是晚的羊肚菌伴法式丸子內的糰子口感較粉糯而沒有什麼韌性，除了薯仔香味配上羊肚菌煮成的濃郁醬汁，是好吃的。
羊肚菌增添濃郁的味道
燴鴨腿是很地道的法國菜，但在香港卻是很難找到做得好的地方，有不少店子還會以炸鴨腿代替之。這裡的不同，用叉子刺下去就感覺到肉質非常鬆化。據大廚解說是用鴨油浸了大半天的，肉質酥軟而鴨香味非常濃郁，配上以砵酒醃製的新薯及捲心菜，很不錯。
酥香鬆化的燴鴨腿
最後就來一味魚，就是牛油雪莉醋汁煎銀鱈魚柳配醃紅椒。銀鱈魚本身酒脂豐富，如果煎得好可做到皮脆肉嫩的效果，這裡就做得不錯。魚肉如奶油般軟滑而魚酒味道豐香，加上以牛油及雪梨醋煮成的醬汁提升香味，更可口。身旁的Vica是吃魚人士，對此品是讚不絕口。
效果很不錯的鱈魚
六味菜式過後，也不能說不飽。如果只是我一人在試菜，到了此甜品環節通常都投降了。不過是日有不眠王子及幾位女生在，這個環節當然不能刪去。來的是一個甜品併盤，上邊就放上了大廚推介的四味招牌甜品。侍件的份量也不小的，這四件甜品就算六人分吃也綽綽有餘。
份量十足的甜品併盤
最愛當中的雙重朱古力吉士，巧克力吉士打得口感幼滑而味道濃郁又香甜，配上幾粒莓果在味道上平衡得不錯。檸檬撻當然也好，尤其對於不太嗜甜的我而言。撻底鬆化而酸酸的檸檬吉士吃起來令人膩滯感全消。另外香草白朱古力芝士餅及日式薑汁芝士蛋糕就是女生至愛，而我的口味也真的「不夠甜」。
雙重朱古力吉士是我的心水
吃得滿意的一頓晚餐，也談得很高興。尤其席中幾位都是狗主及貓奴，話題也特別多。還有即將出走的Miu跟大家分享她在未來幾個月的流浪之旅，在這裡希望她一切順意，平安快樂。
謝謝公關朋友的邀請及安排，是快樂的一夜。客席主廚雖然會在不日離去，但我也對這裡的食物有興趣，會再來。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
LUX Bistro & Bar
中環德己立街21號
The Plaza 高層地下
2868 9538
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