Niji Bistro ~ 這就是好吃的蛋包飯？

正月上旬‧陰天

作為蛋癡是沒可能不愛吃蛋包飯的，但在香港又偏偏很難找到做得有水準的。食友說那裡有好的也必定快快去吃，也總是失望而回。一就是只是蛋「蓋」飯而非蛋「包」飯，二就是蛋煎得不好或（及）飯也炒得一塌胡塗的，總之就不是心目中有水準的蛋包飯。

賣簡單西餐的地方

不少人都說這裡的蛋包飯做得好，老實說在三年前這裡還是在舊舖位的時候來過。那時的蛋包飯蛋皮薄薄的也只是蓋在炒飯上，跟蛋包飯完全是兩回事。兩年多下來卻又聽到無數對這裡此味菜式的讚美，就在要為跑馬拉松比賽「加炭」的一個下午又來試試。

為蛋包飯而來

店子已搬至接近港威商場那邊鄰近Noritake的舖位，雖然與這個日本精品杯碟名牌為鄰，但餐廳格局只是賣西式簡餐的店子。檯擺得密也沒有卡位，可以想像人客多的時候也頗為嘈雜的。還好來的時候早已過了飯市，徑自走到餐廳的一角坐下。快速的要了個蛋包飯套餐，拿出手提電腦在工作，也算舒適。

已過午市

貴為Noritake的聯營店，這裡用的餐具也都是這個東洋品牌。我對這個牌子的印象是頗不錯的，雖不至頂級但價錢實惠質素也好。三道菜的午餐，先來的就是餐包及湯。餐包是一個小小的牛角包，不熱的當然不會太好吃。湯是豆蓉湯，在這等地方也不能多寄厚望。

不能苛求的餐包及餐湯

用的餐具當然是Noritake了

主菜上場，只見蛋包飯是煎得欖核形的兩個尖。看其底部是真的將蛋液完份的包裹著飯的，已不是以前的蛋「蓋」飯。味道不計也不理煮得如何，至少賣相是非常對辦的，最少在香港是絕少（或者可以說是不能）找到做得如此仔細又正宗的版本，一讚。

賣相對辦

用匙羹從中間分開蛋，蛋皮本身不厚而也呈全熟，不算是煮得好的炒蛋。兩邊尖的蛋是厚身很多的，也是煎得全熟而吃起來沒有什麼蛋香味，這就是蛋本身的質素問題了。飯是珍珠米，炒得乾身也有色亦夠味，是頗好吃的炒飯。總的來說，也同意這是在香港難得一見的蛋包飯，至少在賣相方面是做得一絲不苟的。

蛋薄，口感一般

蛋厚的兩邊就沒有蛋香味

這個午餐還包括甜點，就是兩件小蛋糕。當中比較喜歡香芋芝士蛋糕，芝士蛋糕味道濃郁而口感也非常豐腴，而香甜的芋頭味道跟芝士味也配合得不錯，只是小小的一件真的不太夠喉。另一件綠茶芝士蛋糕就相對地較一般，沒有什麼綠茶的味道之餘也做得不夠幼滑。

香芋芝士蛋糕較合心意

餐後的飲品當然就是一杯黑咖啡，香濃提神之餘咖啡杯本身也是重點所在，可惜是日拿來的不是非常精緻的款式。

埋單一百四十左右，不便宜，但也有水準。如果真的想知蛋包飯是什麼樣子的，可以來這裡。不過如果要認為做得好的，在香港還是找不到。

結論：可以一試


評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Niji Bistrol
尖沙咀廣東道17號
海港城港威商場3樓3208號舖
2175 0203