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2010年10月31日 星期日

威記粥店 ~ 兩碗好白粥


九月下旬‧天晴氣朗!

一定程度上,我的生活都幾規律(飲醉同蒲得夜都可以說是有「規律」的,哈哈)。以周日為例,無論周六去了那裡,何時休息,我總會在周日早上去跑一課長一點的。通常六時起床,七時半去到運動場熱身,八時多開跑。周日的途程是長一點,大概是12至14公里吧,視乎天氣及狀態。坦白說,痛快的走一課,人也開心一點的。


多美好的星期天!


昨天跟友人談到白粥的話題,有說在香港,要找一碗煲得有水準的白粥,真的一點不易。首先想起的當然是鰂魚涌的金峰,白果及腐竹的味道都香濃,很不錯。再想,真的沒有其他地方,就只有這裡。不說不知,十年前,我是不吃白粥的。吃東西也要非常的濃味才行,一有機會就加鹽,加辣,加醋(似某食友吧?!)。但有一天,忽然愛上吃白粥,每天吃,到處吃,樂此不疲。而還在中環工作的時候,有不少的早上,每當覺得需要吃得清淡一點,就來這裡。


滿目瘡痍



今朝是如常的跑,走了滿意的一課。離開的時候,在想吃什麼,不過來這裡吃白粥也好。來到士丹利街,經過那個滿目瘡痍,原本是幾間大排檔的地方(還好十二月中就可以見番這裡的檔子),來到這裡。周日早上,人不多,大抵不少人也還在萬聖節夜的宿醉中(其實宿醉的話,更需要白粥!)。

周日也營業的粥檔



先來一碗白粥,用上白粥專用的瓷碗拿來。這裡的白粥,是「實在」的一類,不下白果,沒有腐竹,就只是米。但最欣賞的就是那個極度綿滑的口感,只見白粥「掛碗」的狀態,就知道這不是坊間那些稀稀的貨色。米粒煲得全開,成米花,只加一點點的幼鹽,就可以嚐到濃濃的米香味,吃起來,仍有水準。吃得滿意,追加一碗,很滿足。六元一碗,便宜又吃得飽,仍然值得推薦。


白粥綿滑

也有米香



除了白粥(請留意,只推薦白粥,不是其他粥!),這裡的油器也做得有水準,因為這裡自置油鍋,每朝由一位專屬的師傅新鮮製作。平時吃白粥我會要油條,不過是日,福至心靈,來一條牛脷酥。雖然不是新鮮炸起,但吃起來口感是鬆軟的,沒有發粉的刺喉味道(不要說,很多其他店子的牛脷酥也有刺喉味道的!)。中間一點甜,給清淡的白粥帶來一點味道,是不錯的配搭。

牛脷酥,也好吃



吃了兩碗粥,一條牛脷酥,已經很飽。而這裡可吃的東西,也有很多。腸粉都是即叫即拉的,拉得薄,且爽滑。尤其在早上,配一條剛炸起的油條,來一碟炸兩,真不錯。另外除了油條及牛脷酥,這裡也有鹹煎餅,換上的是南乳香,是鹹油器的選擇。又這裡的鹹肉粽也很不錯,材料簡單,只是肥膘肉、鹹蛋黃及糯米綠豆,但做得鬆化可口,我的心水,是加砂糖。

鹹煎餅也值得一試



臨走時,給店主認出了我這個幾年前時常來的麻煩客人,真好記性。因為我以前來吃白粥,吃的炸兩要「全走」,即不要油及醬油,會自行下在檯面的生抽,因為平生最怕下足味精的甜醬油;吃油條,又要細條一點的;吃白糖糕,就不要邊;但吃蘿蔔糕,就要邊喎...唔好意思,我想我帶給店子的麻煩,也太多了。

油鍋



跟主理人道別,飽足的離開這裡。在這個天晴氣朗,非常舒適的周日早上,大家在做什麼?希望您也在享受著這個感覺很「對」的星期天。而我,當然又要開始我周日的文字工作了…



評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&1/2
環境:&&1/2

餐廳資料:
威記粥店
中環士丹利街82號
2551 5564

5 則留言:

  1. hi KC, so nice to seeing you back to HK, and we really enjoy your regular daily posting!!!
    thanks!!! KC gor!!!
    Now, I felt 10 times better!!!

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  2. KC兄,

    金峰的白粥也真是不錯的,只是在趕時間又想吃白粥的日子, 總不能到(金峰)門外排長龍(早上人太多...)威卜7就成為了那些日子的alternative 了!!
    Sometimes we just need the comfort of congee. It's simple, yet warming.

    Foodiewil

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  3. 其他粥...haha..what's wrong with their other congees?

    I used to love plain congee with made with chicken (MSG?) stock...but recently only very basic congee satisfies me! I love it when I can actually taste the rice that was used.

    Hope you enjoyed the cool and fine weekend. :)

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  4. Am, thanks! Yes, I am back.

    Wil, 是的,白粥真好。

    Rachelle, 如果不是白粥, 那裡會用一個「味」粥底, 個人而言, 不太喜歡。很同意, 在假日吃一個粥早餐, 尤其在運動之後, 滿足又窩心!

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  5. 那邊也就只有白粥是可以的,其他,味精好強的。

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