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2010年2月16日 星期二

龍苑 ~ 不進則退的點心


八月下旬•晴

出道時在尖沙咀區工作,那時如果相約客戶午膳的話,專貴一點的就當然是去嘉麟樓,而普通一點的客戶,不是去翠亨村,就是來這裡。雖然只是招呼一般客戶,但其實這裡的水準,也不差的,如果不是,也不會是我必選的地方之一。是日跟舊同事飲茶,心血來潮,又來看看這裡的水準如何。


曾是很不錯的地方


約了在周六的下午,舊同事仍未收工,我早來了,這裡是坐滿客人的。地方仍然不錯,不過酒店是舊格式了,低樓底的設計,在人客多的時候,就會覺得嘈雜了一點。尤其附近有兩檯「合家歡」在飲茶的,活潑的小朋友在不受控的情況下奔走,感覺是不太舒適。幾個朋友的聚會,就來好幾味點心,加碟芙蓉海鮮煎米粉,應該足夠了。


周六下午,都幾「合家歡」的



還記得這裡的點心,以前是不俗的,但十幾年下來,不少的酒樓連鎖集團的出品,也日漸出色,對比起這裡,就顯得給比了下去。幾款蒸的點心來說,以蝦餃最值得一吃。這裡的蝦餃是幾出名的,皮薄而蝦肉餡爽口,加上荀,吃起來鮮美。現在吃起上來,水準也可以維持的;

蝦餃仍然不錯



鳳爪好吃,肉質緊致又有咬口,最怕炆得稔稔的鳳爪了。但味道是有點過鹹,可上鳳爪是「重油」之物,吃起上來就較膩了;

鳳爪也有水準



春風得意腸是春卷包腸粉了,春卷硬而不鬆脆,腸粉皮也厚厚的,不太滑溜。試了這一味腸粉,也可以想像其他的腸粉類,水準也不會太好了;

腸粉皮拉得厚厚的



炸雲吞也是如春卷一般,是硬硬的,不夠鬆脆。同一味炸雲吞美心集團的做得都幾出色,至少總是熱辣脆口,加上甜酸醬汁,獨吃一碟也沒有什麼問題的;

不夠鬆脆的炸雲吞



芋角卻是不錯,雖然承襲其他炸物的特色,也是炸得硬硬的。但芋蓉餡很稔滑,很香的芋頭味道。不過如果可以比較,這一味炸芋角,還是利苑又或是富豪金殿做得出色,甚至美心集團的做得好一點;

芋角還可以更好



炸蓮蓉糰子雖然是熱辣辣的,但吃起上來是個硬硬的芝麻外殼,內裡的白蓮蓉餡是硬硬實實的一粒,二者各為其政,互不相干,水準以下;

炸蓮蓉糰子賣相很好

吃起來很一般



單尾的芙蓉海鮮煎米粉就頗不錯,將米粉像做兩面黃般的煎香,混上煮入了海鮮粒的芙蓉醬汁,幾特別的。米粉脆脆的,芙蓉醬汁杰杰的,卻不夠味,而這一味也頗油膩的,在吃完的時候,看碟底的油蹟就知道了;

頗油膩的煎米粉



服務而言,似是外面的連鎖集團式酒樓,以在酒店中的中菜廳計,是有點不及水準。如侍應在收隔離檯的碟子時,將醬汁及砂糖潑了在我腳邊的位置,但她也只是看了一看,「對不起」也沒說一聲,也沒有任何補救的打算,就這樣離去了,其實如果留心一點,可以更好;


埋單每人百五,不便宜,也似乎沒有再來的理由了。

評分:﹝以5個&為滿分﹞
食物:&&1/2
環境:&&&
服務:&&

餐廳資料:
Loong Yuen Cantonese Restaurant
尖沙咀彌敦道50號
金域假日酒店低層1樓
2315 1006

2 則留言:

  1. I just have to write a comment since this post is written at 11:08. :P

    But these days even 炸雲吞 @ Maxim or Jade Garden are longer good. They are not using fresh shrimps and often pre-fry them so the dish always turns out cold and greasy. Chung Cuisine (the high end of Tao Heung) actually has slightly better version (though the ones at Tao Heung, which used to be good, had also gone downhill).

    Actually that 芙蓉海鮮煎米粉 looked pretty good! I like the idea of 芙蓉 sauce (well, egg-based, my kind of sauce). May just go there to try this dish out! XD

    Little Meg

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  2. 美心的炸雲吞也是時好時唔好,不過煎堆及芋角就不錯。

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